Избрано от редактора
КАК ДА СЕ СПРАВИМ ПО ВРЕМЕ НА КРИЗА
Да преживеем достойно кризата
Без да създаваме паника, не трябва обаче да се правим, че не забелязваме кризата, в която всички сме нагазили. Инфлацията, безработицата, ежемесечните
"високи" скокове на цените се стоварват върху нас и ни карат неусетно да променяме и начина си на живот, и начина на мислене. Просто за да оцелеем, да
преживеем кризата. Да започнем от дребните наглед неща на ежедневието: да обмисляме добре покупките, да контролираме и организираме разходите си,
да правим най-разумните инвестиции. Все неща, които биха ни помогнали да намерим най-добрия начин да намалим несигурността, да омекотим ударите.
Предлагаме ви 15 по-важни и по-дребни съвета, които се надяваме да ви бъдат полезни.
1. Да живее конкуренцията. Цените скачат нагоре, но при различните търговци се намират едни и същи стоки с различни цени. Въпрос на конкуренция.
Използвайте този шанс и търсете умните търговци, които знаят, че печалбата им ще дойде от по-големия брой купувачи. Те мислят и за цените, и за
по-доброто качество.
ПРАЗНИЧЕН ОБЯД
Всяко семейство отбелязва своите празници (те са повече през зимните месеци), като кани гости на обяд или на вечеря. Сервирането на повече и най-разнообразни блюда с ястия или закуски изисква и правилно подреждане на трапезата и сервирането им. Практиката показва, че това е възможно, ако се поканят от 6 до 8 гости, дори ако на трапезата може да се намери място за още няколко. Как се съставя съобразно продуктите на сезона меню за обяд или за вечеря, колко вида са ястията и какъв е редът на поднасянето им ?
При всяко празнично хранене се предвиждат: Аперитивна напитка, студено предястие.......
Към цялата статия
НАДЕНИЦА ОТ СВИНСКО И ГОВЕЖДО МЕСО
Продукти: шарено свинско месо 3 кг, говеждо месо 250 г; на всеки 1 кг месо се прибавят сол 20 г (1 супена лъжица), бахар 10-15 зърна, черен пипер 10-15 зърна, стрита чубрица 10 г (1 супена лъжица), 1 скилидка чесън.
Свинското и говеждото месо се смилат зедно. Към тях се прибавят подправките. Сместа се омесва добре и се оставя да престои една нощ. След това с нея се напълват плътно добре изчистените и измити черва. Надениците се окачват на проветриво място да съхнат. Поднасят се печени, както и пържени с яйца или без яйца. Не са трайни.
Свинско с гъби
Продукти:1 кг свинско месо, сол, черен пипер, 100 мл олио, 450 г кромид лук, 250 г гъби, 75 г орехи, магданоз, 40 г брашно
Приготвяне:
Месото се нарязва на порции и се поръсва с черен пипер. Лукът се нарязва и се задушава в олио. Прибавят се ситно нарязаните гъби, счуканите орехи, малко черен пипер и магданозът. Сместа се разпределя върху порциите месо, което се завива на вретено. Вретената се овалват в брашно и се изпържват в олио. Сервира се с пържени картофи.
Друсан кебап 3
Продукти:800 г свинско месо, 50 г краве масло, 400 г кромид лук, 50 г вино, 3 пиперки (за предпочитане люти), чубрица, сол
Приготвяне:
Месото се нарязва и посолява. Слага се в емайлиран съд, засипва се с половината ситно нарязан лук и с виното и се оставя да престои 3 до
4 часа. Маслото се разтопява, слагат се месото с виното и лука, останалият лук, чубрицата и ситно нарязаните пиперки. Захлупва се и се задушава на слаб огън, докато лукът и месото омекнат, като се разклаща от време на време.
