Избрано от редактора
КАК ДА СЕ СПРАВИМ ПО ВРЕМЕ НА КРИЗА
Да преживеем достойно кризата
Без да създаваме паника, не трябва обаче да се правим, че не забелязваме кризата, в която всички сме нагазили. Инфлацията, безработицата, ежемесечните
"високи" скокове на цените се стоварват върху нас и ни карат неусетно да променяме и начина си на живот, и начина на мислене. Просто за да оцелеем, да
преживеем кризата. Да започнем от дребните наглед неща на ежедневието: да обмисляме добре покупките, да контролираме и организираме разходите си,
да правим най-разумните инвестиции. Все неща, които биха ни помогнали да намерим най-добрия начин да намалим несигурността, да омекотим ударите.
Предлагаме ви 15 по-важни и по-дребни съвета, които се надяваме да ви бъдат полезни.
1. Да живее конкуренцията. Цените скачат нагоре, но при различните търговци се намират едни и същи стоки с различни цени. Въпрос на конкуренция.
Използвайте този шанс и търсете умните търговци, които знаят, че печалбата им ще дойде от по-големия брой купувачи. Те мислят и за цените, и за
по-доброто качество.
ПРАЗНИЧЕН ОБЯД
Всяко семейство отбелязва своите празници (те са повече през зимните месеци), като кани гости на обяд или на вечеря. Сервирането на повече и най-разнообразни блюда с ястия или закуски изисква и правилно подреждане на трапезата и сервирането им. Практиката показва, че това е възможно, ако се поканят от 6 до 8 гости, дори ако на трапезата може да се намери място за още няколко. Как се съставя съобразно продуктите на сезона меню за обяд или за вечеря, колко вида са ястията и какъв е редът на поднасянето им ?
При всяко празнично хранене се предвиждат: Аперитивна напитка, студено предястие.......
Към цялата статия
Карфиол със сирене
Продукти:1 глава карфиол, 225 г сирене, 2 супени лъжици брашно,1 яйце, 150 мл прясно мляко, 1 чаена лъжичка сол, черен пипер,1/2 чаена лъжичка настъргано индийско орехче, олио за пържене
За гарнитурата: 2 супени лъжици нарязан магданоз, 1 нарязан на резенчета лимон
Приготвяне:
Карфиолът се измива, накъсва се на розички и се подсушава. Сиренето се настъргва и се смесва с брашното, яйцето и млякото, за да се получи гъста панировка. Подправя се със сол, черен пипер и индийско орехче. Цветчетата карфиол се потапят в панировката и се пържат до златист цвят в горещо олио.
Сервират се в голяма чиния, поръсени с магданоз и гарнирани с резенчета лимон.
Салата от сирене и краставици
Продукти:225 г сирене, сокът от 1 лимон, 2 супени лъжици зехтин, 1/2 нарязана голяма краставица, 1 глава ситно нарязан кромид лук, сол, черен пипер, щипка червен пипер
Приготвяне:
Сиренето се слага в купа с 1-2 супени лъжици вода и се смачква с вилица. Бавно се прибавят лимоновият сок и зехтинът, след това краставицата и лукът и се разбърква добре. Подправя се на вкус със сол и черен пипер и отгоре се поръсва с червен пипер.
Чийзкейк
Продукти:75 г натрошени бисквити, 5 чаени лъжички захар, 2 1/2 супени лъжици разтопено краве масло За пълнежа- 400 г топено сирене, 65 г сметана,
3 яйца, 125 г захар, есенция ванилия (или 2 ванилии), 2 чаени лъжички лимонов сок
Приготвяне:
Бисквитите, захарта и разтопеното масло се смесват и се смачкват с преса. Сместа се изсипва в кръгла форма и се охлажда. Сиренето се разбива със сметаната. Яйцата се разбиват и се прибавят едно по едно. Накрая се слага захарта и се разбърква много добре. Подправя се с ванилията и лимоновия сок, разбърква се отново и се изсипва върху бисквитите. Пече се в умерена фурна (180°С) 45-50 мин. Изважда се и се оставя при стайна температура, докато изстине. Слага се в хладилник.
