Избрано от редактора
КАК ДА СЕ СПРАВИМ ПО ВРЕМЕ НА КРИЗА
Да преживеем достойно кризата
Без да създаваме паника, не трябва обаче да се правим, че не забелязваме кризата, в която всички сме нагазили. Инфлацията, безработицата, ежемесечните
"високи" скокове на цените се стоварват върху нас и ни карат неусетно да променяме и начина си на живот, и начина на мислене. Просто за да оцелеем, да
преживеем кризата. Да започнем от дребните наглед неща на ежедневието: да обмисляме добре покупките, да контролираме и организираме разходите си,
да правим най-разумните инвестиции. Все неща, които биха ни помогнали да намерим най-добрия начин да намалим несигурността, да омекотим ударите.
Предлагаме ви 15 по-важни и по-дребни съвета, които се надяваме да ви бъдат полезни.
1. Да живее конкуренцията. Цените скачат нагоре, но при различните търговци се намират едни и същи стоки с различни цени. Въпрос на конкуренция.
Използвайте този шанс и търсете умните търговци, които знаят, че печалбата им ще дойде от по-големия брой купувачи. Те мислят и за цените, и за
по-доброто качество.
ПРАЗНИЧЕН ОБЯД
Всяко семейство отбелязва своите празници (те са повече през зимните месеци), като кани гости на обяд или на вечеря. Сервирането на повече и най-разнообразни блюда с ястия или закуски изисква и правилно подреждане на трапезата и сервирането им. Практиката показва, че това е възможно, ако се поканят от 6 до 8 гости, дори ако на трапезата може да се намери място за още няколко. Как се съставя съобразно продуктите на сезона меню за обяд или за вечеря, колко вида са ястията и какъв е редът на поднасянето им ?
При всяко празнично хранене се предвиждат: Аперитивна напитка, студено предястие.......
Към цялата статия
Крем-супа от тиквички
Изчистваме и измиваме 1 кг тиквички, нарязваме ги на кубчета и сваряваме в подсолена вода заедно с 1 глава лук. Прецеждаме и протриваме тиквичките през гевгир и ги връщаме във водата, в която са варени. В 4 супени лъжици стопено масло запържваме 3 лъжици грис или брашно, разреждаме с отварата от тиквичките и изсипваме в супата, прибавяме 2 чаши прясно мляко и варим още няколко минути. Супата трябва да бъде умерено гъста. Поднасяме я с пържени хлебни кубчета или сваряваме твърдо 2 яйца, изстудяваме ги, обелваме и нарязваме на дребни кубчета, размесваме ги с по 1/2 връзка ситно нарязан копър и магданоз и поръсваме обилно супата, след като е насипана в чинии.
Супа от ориз и леща
Продукти:4 супени лъжици зехтин, 1 глава ситно нарязан кромид лук, 75 г ориз, 1,750 л вода (или бульон), 1/4 чаена лъжичка канела, 175 г леща, сол, черен пипер
Приготвяне:
Лукът се запържва в загрят зехтин до омекваме. Слага се измитият ориз и се пържи няколко мин, като се бърка. Сипва се водата (бульонът), подправя се с канелата и сол и черен пипер на вкус, кипва се и се оставя на слаб огън 5 мин. Прибавя се лещата и се оставя на слаб огьн до омекване. Сервира се веднага.
Гъбена супа
Продукти:250 г гъби, 60 г масло, 30 г брашно, 1,25 л вода, 1 малка глава кромид лук, 1 супена лъжица ситно нарязан магданоз, 50 г сметана, сол и черен пипер, малко лимонов сок
Приготвяне:
Лукът се запържва в маслото. Прибавят се нарязаните гъби, магданоза, лимоновият сок, солта и черният пипер. Захлупва се и се задушава на слаб огън, докато омекнат гъбите. Ако е необходимо, се прибавя малко вода. Омекналите гъби се поръсват с брашното, постепенно се прибавя водата и се вари 20 мин. 5 мин преди сервиране се прибавя сметаната.
