Избрано от редактора
КАК ДА СЕ СПРАВИМ ПО ВРЕМЕ НА КРИЗА
Да преживеем достойно кризата
Без да създаваме паника, не трябва обаче да се правим, че не забелязваме кризата, в която всички сме нагазили. Инфлацията, безработицата, ежемесечните
"високи" скокове на цените се стоварват върху нас и ни карат неусетно да променяме и начина си на живот, и начина на мислене. Просто за да оцелеем, да
преживеем кризата. Да започнем от дребните наглед неща на ежедневието: да обмисляме добре покупките, да контролираме и организираме разходите си,
да правим най-разумните инвестиции. Все неща, които биха ни помогнали да намерим най-добрия начин да намалим несигурността, да омекотим ударите.
Предлагаме ви 15 по-важни и по-дребни съвета, които се надяваме да ви бъдат полезни.
1. Да живее конкуренцията. Цените скачат нагоре, но при различните търговци се намират едни и същи стоки с различни цени. Въпрос на конкуренция.
Използвайте този шанс и търсете умните търговци, които знаят, че печалбата им ще дойде от по-големия брой купувачи. Те мислят и за цените, и за
по-доброто качество.
ПРАЗНИЧЕН ОБЯД
Всяко семейство отбелязва своите празници (те са повече през зимните месеци), като кани гости на обяд или на вечеря. Сервирането на повече и най-разнообразни блюда с ястия или закуски изисква и правилно подреждане на трапезата и сервирането им. Практиката показва, че това е възможно, ако се поканят от 6 до 8 гости, дори ако на трапезата може да се намери място за още няколко. Как се съставя съобразно продуктите на сезона меню за обяд или за вечеря, колко вида са ястията и какъв е редът на поднасянето им ?
При всяко празнично хранене се предвиждат: Аперитивна напитка, студено предястие.......
Към цялата статия
СУПА ОТ АГНЕШКО МЕСО
Нарязваме на малки късчета 1/2 кг агнешко месо (предно), заливаме го със студена вода и слагаме да ври. Щом възври, прибавяме 1 връзка пресен лук, 2-3 супени лъжици ориз и посоляваме. Преди да свалим супата от огъня, пущаме прясно масло колкото един голям орех и малко ситно нарязан джоджен.
Застройваме супата по следния начин: разбиваме 2 яйца с 1 супена лъжица брашно, прибавяме 1 чаша кисело мляко и разбиваме сместа, докато получим гладка смес, която слагаме на огъня и бъркаме непрекъснато, като прибавяме по малко от бульона на супата. Щом възври застрой-ката, изсипваме я в супата.
Поднасяме със ситно нарязан магданоз.
Публикувано в Месни супи | 
агнешко, за, И, месо, от, рецепта, РЕЦЕПТИ, С, супа, СУПА ОТ АГНЕШКО МЕСО, СЪС | 
Остави коментарРЕЦЕПТА ЗА ЗАЕШКО В ГЮВЕЧ
Необходими продукти
заешко месо – от 1 заек
лук – 2 глави кромид
праз – 2 стръка
чесън – 2 цели глави
моркови – 3 броя
гъби – 300-400 г
вино – 1 к.ч.
сол
зехтин – 4 с.л.
черен пипер – няколко цели зърна
целина – 2 стръка
магданоз – 1/2 връзка
мащерка – 1/2 връзка, на око
маслини – 100 г, по желание
брашно – 1 к.ч. за соса
доматено пюре – 3-4 с.л. за соса
червен пипер
вино – 1 ч.ч.
Приготвяне
Махнете костите на заешкото месо и го разрежете на парчета. Загрейте зехтин и го изпържете равномерно за малко.
Нарежете праза, лука, морковите и гъбите. Посолете зеленчуците и ги задушете за няколко минути в същата мазнина, като прибавите и виното. Овкусете с черен пипер и зелените наситнени подправки.На дъното на гювеч изсипете зехтина от пърженето.Сложете ред заешко, ред зеленчуци, маслини по желание и редувайте до изчерпване на продуктите. Добавете 2 леко почистени цели глави чесън.Размийте брашното на каша с малко вода, червен пипер и го излейте в гювеча.
Изсипете още 2 ч.ч. вода или чаша вино, разредено с чаша вода. Похлупете ястието и го сложете в студена фурна.Първо печете на 200 градуса, за да заври и после намалете на 180 градуса да се пече за час и половина.
Печено пиле с подправки, лук и дреболии
Продукти: 1 охладено пиле- 1. 5- 2кг,1ч.л. сол,1ч.л. майорана,1/2ч.л. червен пипер,1/2ч.л. индийско орехче,1 връзка пресен лук,2ч.ч. пилешки дробчета,2с.л. олио
Приготвяне:
Пилето се измива много добре. Слага се в тенджера. Добавят се 3- 4ч.ч. Вода. Съдът се поставя на включен котлон. Птицата се вари 30 – 40 минути. Дробчетата се накисват в купа с вода. След 30 минути водата се отцежда. Измиват се наново. Стръковете лук се почистват, измиват и режат на колелца. Дробчетата и лукът се запържват в тиган за 5- 10 минути. Бърка се непрекъснато с дървена лъжица за да не загорят. Вареното пиле се натрива отвън и отвътре със сол, червен пипер, майорана и индийско орехче. Пълни се със запържените дробчета и лук. Зашива се и се слага в тава. Полива се 3ч.ч. прецеден, пилешки бульон и 1ч.ч. бира. Покрива се с домакинско фолио за печене. Пече се на умерена фурна 40 минути. После се отделя фолиото. Връща се за допичане още 15 минути. Пилето става сочно, ароматно и с приятна коричка. Поднася се порция месо, гарнирано с плънка.
