Избрано от редактора
КАК ДА СЕ СПРАВИМ ПО ВРЕМЕ НА КРИЗА
Да преживеем достойно кризата
Без да създаваме паника, не трябва обаче да се правим, че не забелязваме кризата, в която всички сме нагазили. Инфлацията, безработицата, ежемесечните
"високи" скокове на цените се стоварват върху нас и ни карат неусетно да променяме и начина си на живот, и начина на мислене. Просто за да оцелеем, да
преживеем кризата. Да започнем от дребните наглед неща на ежедневието: да обмисляме добре покупките, да контролираме и организираме разходите си,
да правим най-разумните инвестиции. Все неща, които биха ни помогнали да намерим най-добрия начин да намалим несигурността, да омекотим ударите.
Предлагаме ви 15 по-важни и по-дребни съвета, които се надяваме да ви бъдат полезни.
1. Да живее конкуренцията. Цените скачат нагоре, но при различните търговци се намират едни и същи стоки с различни цени. Въпрос на конкуренция.
Използвайте този шанс и търсете умните търговци, които знаят, че печалбата им ще дойде от по-големия брой купувачи. Те мислят и за цените, и за
по-доброто качество.
ПРАЗНИЧЕН ОБЯД
Всяко семейство отбелязва своите празници (те са повече през зимните месеци), като кани гости на обяд или на вечеря. Сервирането на повече и най-разнообразни блюда с ястия или закуски изисква и правилно подреждане на трапезата и сервирането им. Практиката показва, че това е възможно, ако се поканят от 6 до 8 гости, дори ако на трапезата може да се намери място за още няколко. Как се съставя съобразно продуктите на сезона меню за обяд или за вечеря, колко вида са ястията и какъв е редът на поднасянето им ?
При всяко празнично хранене се предвиждат: Аперитивна напитка, студено предястие.......
Към цялата статия
Виенски шницел
Продукти:6 телешки филета, 2 яйца, брашно, галета, прясно мляко, сол и черен пипер, червен пипер, лимонов сок, олио
За гарнитурата: твърдо сварени яйца
Приготвяне:
Яйцата се разбиват с няколко капки олио, малко прясно мляко, сол, черен и червен пипер. Месото се начуква, поръсва се с лимонов сок и сол и се овалва от двете страни в брашно. Топва се в яйцата, а след това в галетата и се пържи. Готовите шницели се сервират с резенчета от твърдо сварените яйца.
Публикувано в Ястия с телешко и говеждо | 
Виенски, месо, телешки, ТЕЛЕШКО, филе, шницел | 
Остави коментарБьоф Строганов
Продукти:450 г говеждо филе,1 скилидка счукан чесън,1 глава смлян кромид лук,50 г краве масло,3 супени лъжици брашно,черен пипер,сол,270 мл вода,170 г нарязани гъби,2 супени лъжици ситно нарязан магданоз,малко пилешки бульон(може и от кубче),140 г сметана по желание
За гарнитурата:задушен ориз или варени макарони
Приготвяне:
Месото се нарязва на малки ивици. Запържва се заедно с лука и чесъна в стопеното масло. Прибавят се брашното, солта и черният пипер, сипват се водата и бульонът и се слагат гъбите. Вари се на слаб огън до омекване на месото (около 30 мин). Може да се прибавят и 140 г сметана. Поръсва се с магданоз и се сервира върху ориз или макарони.
Публикувано в Ястия с телешко и говеждо | Бьоф, ГОВЕЖДО, гъби, месо, сметана, Строганов, ТЕЛЕШКО, филе | Остави коментарЧорба от зрял боб
Продукти:2 чаши зрял боб, 3 супени лъжици краве масло, 2 чаши ситно нарязан кромид лук, 1 чаша нарязана целина, магданоз,1 дафинов лист, месото от 1 телешки джолан, 6 чаши телешки бульон, сол, черен пипер, 1/3 чаша ром, лимонов сок, резенчета лимон, 2 твърдо сварени яйца
Приготвяне:
Бобът се накисва 4-6 часа. Лукът се запържва в маслото. Прибавят се целината, половината магданоз, дафиновият лист и всичко се задушава 10 мин на слаб огън. Слагат се месото, бобът, бульонът (може да се използва бульонът от джолана или от кубче), 4 чаши вода, сол и черен пипер на вкус, кипва се и се вари на слаб огън до готовност на месото и боба. Изваждат се месото и дафиновият лист и супата се пасира. Месото се връща в тенджерата и се прибавя ромът. Затопля се и а се подправя с лимонов сок на вкус.
Сервира се със ситно нарязани твърдо сварени яйца, магданоз и резенчета лимон
