Избрано от редактора
КАК ДА СЕ СПРАВИМ ПО ВРЕМЕ НА КРИЗА
Да преживеем достойно кризата
Без да създаваме паника, не трябва обаче да се правим, че не забелязваме кризата, в която всички сме нагазили. Инфлацията, безработицата, ежемесечните
"високи" скокове на цените се стоварват върху нас и ни карат неусетно да променяме и начина си на живот, и начина на мислене. Просто за да оцелеем, да
преживеем кризата. Да започнем от дребните наглед неща на ежедневието: да обмисляме добре покупките, да контролираме и организираме разходите си,
да правим най-разумните инвестиции. Все неща, които биха ни помогнали да намерим най-добрия начин да намалим несигурността, да омекотим ударите.
Предлагаме ви 15 по-важни и по-дребни съвета, които се надяваме да ви бъдат полезни.
1. Да живее конкуренцията. Цените скачат нагоре, но при различните търговци се намират едни и същи стоки с различни цени. Въпрос на конкуренция.
Използвайте този шанс и търсете умните търговци, които знаят, че печалбата им ще дойде от по-големия брой купувачи. Те мислят и за цените, и за
по-доброто качество.
ПРАЗНИЧЕН ОБЯД
Всяко семейство отбелязва своите празници (те са повече през зимните месеци), като кани гости на обяд или на вечеря. Сервирането на повече и най-разнообразни блюда с ястия или закуски изисква и правилно подреждане на трапезата и сервирането им. Практиката показва, че това е възможно, ако се поканят от 6 до 8 гости, дори ако на трапезата може да се намери място за още няколко. Как се съставя съобразно продуктите на сезона меню за обяд или за вечеря, колко вида са ястията и какъв е редът на поднасянето им ?
При всяко празнично хранене се предвиждат: Аперитивна напитка, студено предястие.......
Към цялата статия
Салата с кисело мляко
Продукти:300 г кисело мляко, зеленчуци в количество по желание (зелени пиперки, кромид лук,домати, репички, чесън и магданоз)
Приготвяне:
Всички продукти се смесват в салатиера. Заливат се с киселото мляко, разбъркват се и се сервират веднага.
Публикувано в Салати | 
домати, зеленчуци, кисело мляко, кромид лук, магданоз, пиперки, репички, салата, чесън | 
Остави коментарТуршия-сарми
Вземаме зелки, накъсваме листата им и ги оставяме да преседят така 5–6 дни, за да позавехнат и омекнат, или ги потапяме във вряща вода. Отделно изпържваме сини патладжани, нарязани надълго и предварително престояли 1 час осолени; изпържваме и пиперки леко, докато се поизприщят; изчистваме моркови и целина и ги нарязваме на дълги ивици; изчистваме чесън на скилидки, а магданоз — на клончета. Вземаме по 2 пиперки, 2 патладжана, помежду им слагаме по 1–2 парчета моркови и целина, чесън, малка лютива пиперка и 2–3 клончета магданоз; увиваме така приготвените продукти в зелев лист като сарма и ги нареждаме в буркани или делви. Заливаме туршията със студена саламура от 2 части вода, 1 част оцет и 1 чаша олио на литър течност, сол 1½ супена лъжица на литър течност, дафинови листа и бахар на вкус. Протакаме я 2–3 пъти и прибираме на сухо и хладно място. Тази туршия е много вкусна и може да замести ястие.
Публикувано в Туршии/Зимнина | зеле, моркови, патладжани, пиперки, САЛАМУРА, САРМИ, туршия, целина, чесън | Остави коментарОмлет по арабски
Продукти:3 чаши нарязан магданоз, 1 1/2 чаша нарязан лук, 3 супени лъжици сушен джоджен, 6 големи разбити яйца, 1 супена лъжица брашно,
2 скилидки счукан чесън, сол, черен пипер, зехтин или олио
Приготвяне:
Всички продукти без олиото се смесват. Ако сместа не е достатьчно гъста, може да се прибавят още магданоз или лук. Олиото се стопля и със супена лъжица се сипва от яйчената смес. Пържи се на слаб огън от двете страни. Ако е необходимо се прибавя още олио. Сместа може да се изпържи като един омлет или като няколко малки омлета.
