Избрано от редактора
КАК ДА СЕ СПРАВИМ ПО ВРЕМЕ НА КРИЗА
Да преживеем достойно кризата
Без да създаваме паника, не трябва обаче да се правим, че не забелязваме кризата, в която всички сме нагазили. Инфлацията, безработицата, ежемесечните
"високи" скокове на цените се стоварват върху нас и ни карат неусетно да променяме и начина си на живот, и начина на мислене. Просто за да оцелеем, да
преживеем кризата. Да започнем от дребните наглед неща на ежедневието: да обмисляме добре покупките, да контролираме и организираме разходите си,
да правим най-разумните инвестиции. Все неща, които биха ни помогнали да намерим най-добрия начин да намалим несигурността, да омекотим ударите.
Предлагаме ви 15 по-важни и по-дребни съвета, които се надяваме да ви бъдат полезни.
1. Да живее конкуренцията. Цените скачат нагоре, но при различните търговци се намират едни и същи стоки с различни цени. Въпрос на конкуренция.
Използвайте този шанс и търсете умните търговци, които знаят, че печалбата им ще дойде от по-големия брой купувачи. Те мислят и за цените, и за
по-доброто качество.
ПРАЗНИЧЕН ОБЯД
Всяко семейство отбелязва своите празници (те са повече през зимните месеци), като кани гости на обяд или на вечеря. Сервирането на повече и най-разнообразни блюда с ястия или закуски изисква и правилно подреждане на трапезата и сервирането им. Практиката показва, че това е възможно, ако се поканят от 6 до 8 гости, дори ако на трапезата може да се намери място за още няколко. Как се съставя съобразно продуктите на сезона меню за обяд или за вечеря, колко вида са ястията и какъв е редът на поднасянето им ?
При всяко празнично хранене се предвиждат: Аперитивна напитка, студено предястие.......
Към цялата статия
старозагорски хайвер
Продукти:
1 глава стар чесън
50 грама орехови ядки
80- 100 грама стар хляб
30 милилитра олио (зехтин)
30 грама кисело мляко
сол на вкус
оцет
2 супени лъжици майонеза (по желание)!!!
Приготвяне:
Пресоваме (счукваме) скилидките с чесън със солта и прибавяме смлени (счукани) орехови ядки и разбъркваме. Накисваме хляба в хладка вода, изцеждаме хубаво от водата и прибавяме към чесъна и орехите. Разбиваме с пасатор, като прибавяме постепено олиото (зехтина). След като сме прибавили всичкото олио, прибавяме киселото мляко, сол и оцет на вкус. Разбиваме добре. По желание може да прибавите майонеза.
попска яхния
Продукти:
5-6 дребни глави лук
1 цяла глава чесън
2-3 стръка целина
2 моркова
1 пъщърнак
5-6 супени лъжици олио
1-2 супени лъжици доматено пюре
1-2 листенца дафинов лист
черен пипер(на вкус)
2-3 зърна бахар
1 супена лъжица брашно
сол (на вкус)
Настъгваме морковите ,целината и пащърняка и ги настъргваме. Слагаме да се загрее масло или олио на котлона и ги изсипваме вътре да се запържат. След това изчистваме лука и чесъна и ги прибавяме към останалите зеленчуци в тигана. Постепено прибавяме подправките(дафинов лист, бахар), доматеното пюре, брашното размито в малко вода, сол на вкус, черен пипер на вкус и вряла вода за да покрие зеленчуците. Слагаме капака и ги оставяме да поврат на тих огън, докато стане готова.
Яхнията се поднася студена.
Пресен зелен фасул плакия
Продукти: 1 кг пресен зелен фасул,
1 глава лук (може и пресен),
1 кафена чаша олио, 1 непълна супена лъжица брашно,
1 чаена лъжичка сол,
1 чаена лъжичка червен пипер,
магданоз,
1 глава чесън.
Начин на приготвяне:
Фасулът се изчиства като се изрязват връхчетата му, измива се и се нарязва на парчета с дължина 3 см. Залива се с вода така че да се покрие и се слага да ври. След 10 мин се прибавят нарязаният лук, олиото и солта. Фасулът се вари още 20 мин. Брашното и червеният пипер се размиват в малко вода и се сипват, като се разбърква внимателно. Накрая се слага нарязаният магданоз и се оставя на тих огън да ври 2 мин. По желание накрая може да се прибави и една глава ситно нарязан чесън. Поднася се с кисело мляко.
