Избрано от редактора
КАК ДА СЕ СПРАВИМ ПО ВРЕМЕ НА КРИЗА
Да преживеем достойно кризата
Без да създаваме паника, не трябва обаче да се правим, че не забелязваме кризата, в която всички сме нагазили. Инфлацията, безработицата, ежемесечните
"високи" скокове на цените се стоварват върху нас и ни карат неусетно да променяме и начина си на живот, и начина на мислене. Просто за да оцелеем, да
преживеем кризата. Да започнем от дребните наглед неща на ежедневието: да обмисляме добре покупките, да контролираме и организираме разходите си,
да правим най-разумните инвестиции. Все неща, които биха ни помогнали да намерим най-добрия начин да намалим несигурността, да омекотим ударите.
Предлагаме ви 15 по-важни и по-дребни съвета, които се надяваме да ви бъдат полезни.
1. Да живее конкуренцията. Цените скачат нагоре, но при различните търговци се намират едни и същи стоки с различни цени. Въпрос на конкуренция.
Използвайте този шанс и търсете умните търговци, които знаят, че печалбата им ще дойде от по-големия брой купувачи. Те мислят и за цените, и за
по-доброто качество.
ПРАЗНИЧЕН ОБЯД
Всяко семейство отбелязва своите празници (те са повече през зимните месеци), като кани гости на обяд или на вечеря. Сервирането на повече и най-разнообразни блюда с ястия или закуски изисква и правилно подреждане на трапезата и сервирането им. Практиката показва, че това е възможно, ако се поканят от 6 до 8 гости, дори ако на трапезата може да се намери място за още няколко. Как се съставя съобразно продуктите на сезона меню за обяд или за вечеря, колко вида са ястията и какъв е редът на поднасянето им ?
При всяко празнично хранене се предвиждат: Аперитивна напитка, студено предястие.......
Към цялата статия
Зеленчуково рагу 2
Продукти:
1-2 малки тиквички, 1 -2патладжана,1 червена, 1 жълта и 1 зелена пиперка за пълнене, 1 глава лук, 2 скилидки чесън, 1 супена лъжица ароматични билки, смлян черен пипер, 600 г пресни гъби, 200 г ориз,400 мл месен бульон (може и от кубчета), сол
Тиквичките и патладжаните се измиват и се нарязват на колелца. Измитите пиперки се почистват и се нарязват на парченца. Почистеният лук и чесън се нарязват на ситно, смесват се с другите зеленчуци и се слагат в предварително подготвения керамичен гювеч. Печивото се подправя със сухите ароматни билки, сол и черен пипер. Слага се в студена фурна, която се загрява постепенно до 250 °С, и се пече около 40 мин. През това време гъбите се измиват и в зависимост от големината им се разрязват на две или четири парчета. След 40 мин към зеленчуците в гювеча се добавят гъбите, оризът и бульонът. Всичко се разбърква добре. Оризът трябва да бъде покрит с течност. Зеленчуковото рагу се задушава при температура 220° С още 30 мин до пълна готовност.
Кокошка по селски
Продукти:
1 кокошка около 1 кг.
150 гр. краве масло
2-3 пиперки
3-4 домата
4-5 глави лук
1/2 чаша ориз
1/2 връзка магданоз
1 супена лъжица червен пипер
черен пипер
сол
Кокошката се нарязва на парчета и се задушава в мазнината и малко вода. Прибавят се последователно и се задушават ситно нарязаният лук, нарязаните на парчета пиперки и домати и червеният пипер. Залива се с топла вода, посолява се и се вари до омекване на месото, след което се прибавя оризът. Ястието се прехвърля в пръстен гювеч и се пече в умерена фурна. Накрая се поръсва със ситно нарязания магданоз и с черен пипер.
Пилешко филе
Пилешко филе с пюре от зелен фасул и чушки
4 Парчета пилешко филе
250 гр. Зелен фасул
2 Червени чушки
2 Жълти чушки
4 Чаени лъжички краве масло
1/2 Супена лъжица розмарин
2 Супени лъжици олио
2 Клонки магданоз
Сол
Черен пипер
Нарязвате фасула на парчета и го варите 10-15 минути в подсолена вода. Опичате чушките ,обелвате го и ги нарязваме на кубчета като не смесвате цветовете.От всеки цвят правите пюре като добавяте 1 супена лъжица краве масло и малко розмарин, подправяме с сол и черен пипер. Запържвате пилешките филенца в олио до образуването на коричка поръсвате с сол и черен пипер. Изваждаме ги от тигана и правим нарези по диагонал. Запържваме фасула в останалото краве масло .Месото се поднася с пюре от чушки и фасул, отгоре украсяваме с листенца от магданоза.
Публикувано в Предястия/Ордьоври, Ястия от птици | 
зелен фасул, магданоз, месо, пиле, пилешко, С, СЪС, чушки | 
Остави коментар