Избрано от редактора
КАК ДА СЕ СПРАВИМ ПО ВРЕМЕ НА КРИЗА
Да преживеем достойно кризата
Без да създаваме паника, не трябва обаче да се правим, че не забелязваме кризата, в която всички сме нагазили. Инфлацията, безработицата, ежемесечните
"високи" скокове на цените се стоварват върху нас и ни карат неусетно да променяме и начина си на живот, и начина на мислене. Просто за да оцелеем, да
преживеем кризата. Да започнем от дребните наглед неща на ежедневието: да обмисляме добре покупките, да контролираме и организираме разходите си,
да правим най-разумните инвестиции. Все неща, които биха ни помогнали да намерим най-добрия начин да намалим несигурността, да омекотим ударите.
Предлагаме ви 15 по-важни и по-дребни съвета, които се надяваме да ви бъдат полезни.
1. Да живее конкуренцията. Цените скачат нагоре, но при различните търговци се намират едни и същи стоки с различни цени. Въпрос на конкуренция.
Използвайте този шанс и търсете умните търговци, които знаят, че печалбата им ще дойде от по-големия брой купувачи. Те мислят и за цените, и за
по-доброто качество.
ПРАЗНИЧЕН ОБЯД
Всяко семейство отбелязва своите празници (те са повече през зимните месеци), като кани гости на обяд или на вечеря. Сервирането на повече и най-разнообразни блюда с ястия или закуски изисква и правилно подреждане на трапезата и сервирането им. Практиката показва, че това е възможно, ако се поканят от 6 до 8 гости, дори ако на трапезата може да се намери място за още няколко. Как се съставя съобразно продуктите на сезона меню за обяд или за вечеря, колко вида са ястията и какъв е редът на поднасянето им ?
При всяко празнично хранене се предвиждат: Аперитивна напитка, студено предястие.......
Към цялата статия
рецепта за пържени тиквички с домати, яйца и сирене
Продукти за 4 порции:
4 средо големи тиквички,
2 червени домата
200г сирене
4 яйца
1чаена чаша олио
1/2чаена чаша брашно
1чаена лъжичка сол
4- 5 стръка копър
Приготвяне:
Взимаме тиквичките, измиваме,обелваме и ги нарязваме на колеца.След това ги подреждаме в тавичка,поръсваме ги със сол и ги оставяме да си пуснат водата.Изцеждаме тиквичките и ги овалваме в брашно . Пържим ги до златисто в силно нагорещена мазнина. Взимаме доматите, измиваме ги,почистваме ги и след това ги нарязваме на колелца. Сиренето го нарязваме на плочки. След това взимаме тавичка, в която нареждаме половинната от пържените тиквички на дъното. Върху тях нареждаме доматените колелца и после плочки сирене. Най- отгоре нареждаме останалите тиквички. Разбиваме яйца и към тях прибавяме ситно нарязания копър, разбъркваме и заливаме тиквичките. Печем в умерена фурна 20 минути. Поднасяме ястието изстинало, като го нарязваме на четри.
Рецепта за бухти
Вземаме 1 чаша кисело мляко, 3 яйца, 2 праха ванилия, 1 лъжичка сода, масло за пържене и брашно, колкото поеме. Разбиваме млякото с яйцата, прибавяме ванилията и содата (содата можем предварително да разтворим в киселото мляко) и после прибавяме брашно, като бъркаме непрекъснато с лъжицата, докато получим тесто, малко по-рядко от това за палачинки. Сгорещяваме в тигана 1 чаша олио и пускаме с лъжица от тестото, като гледаме да имат кръгла форма, за да станат бухтите кръгли. След като ги изпържим, изваждаме ги и веднага поръсваме с пудра захар или пускаме в студен сироп, приготвен от ¼ кг захар и 1 чаша вода.
МУСАКА С ПРЯСНО ЗЕЛЕ
Изчистваме горните листа и нарязваме на ивици една средно голяма зелка, посоляваме я, оставяме я да престои 1-2 часа, след което я изстискваме. Слагаме зелето да се задушава с 3-4 лъжици мазнина, докато омекне. Отделно запържваме в 1 кафена чашка мазнина 1 глава лук, прибавяме 3/4 кг смляно телешко или говеждо месо, по-запържваме и него, посоляваме и прибавяме 1 лъжичка червен пипер и малко ситно нарязан магданоз или 1 лъжичка счукан черен пипер.Разстиламе половината от зелето в една тавичка, върху него изсипваме месото на равномерен пласт, а отгоре — останалото зеле. Поливаме с 2 лъжици масло и 1/2 чаша гореща вода и печем на фурна. Разбиваме 2-3 яйца с 1 супена лъжица брашно, прибавяме 11/2 чаша прясно или кисело мляко, посоляваме леко, заливаме мусаката и я запичаме отново.
