Избрано от редактора
КАК ДА СЕ СПРАВИМ ПО ВРЕМЕ НА КРИЗА
Да преживеем достойно кризата
Без да създаваме паника, не трябва обаче да се правим, че не забелязваме кризата, в която всички сме нагазили. Инфлацията, безработицата, ежемесечните
"високи" скокове на цените се стоварват върху нас и ни карат неусетно да променяме и начина си на живот, и начина на мислене. Просто за да оцелеем, да
преживеем кризата. Да започнем от дребните наглед неща на ежедневието: да обмисляме добре покупките, да контролираме и организираме разходите си,
да правим най-разумните инвестиции. Все неща, които биха ни помогнали да намерим най-добрия начин да намалим несигурността, да омекотим ударите.
Предлагаме ви 15 по-важни и по-дребни съвета, които се надяваме да ви бъдат полезни.
1. Да живее конкуренцията. Цените скачат нагоре, но при различните търговци се намират едни и същи стоки с различни цени. Въпрос на конкуренция.
Използвайте този шанс и търсете умните търговци, които знаят, че печалбата им ще дойде от по-големия брой купувачи. Те мислят и за цените, и за
по-доброто качество.
ПРАЗНИЧЕН ОБЯД
Всяко семейство отбелязва своите празници (те са повече през зимните месеци), като кани гости на обяд или на вечеря. Сервирането на повече и най-разнообразни блюда с ястия или закуски изисква и правилно подреждане на трапезата и сервирането им. Практиката показва, че това е възможно, ако се поканят от 6 до 8 гости, дори ако на трапезата може да се намери място за още няколко. Как се съставя съобразно продуктите на сезона меню за обяд или за вечеря, колко вида са ястията и какъв е редът на поднасянето им ?
При всяко празнично хранене се предвиждат: Аперитивна напитка, студено предястие.......
Към цялата статия
Английски крем
Продукти: 500 мл прясно мляко, 3 яйца, 70 г захар, 1 чаена лъжичка брашно, малко лимонова или портокалова кора.
Приготвяне: Оригиналната рецепта изисква в крема да се сложат само жълтъците, но той става хубав и ако се използват и белтъците. Млякото се сварява и ароматизира с кората. Захарта, яйцата и брашното се разбиват много добре и се изсипват на тънка струя към млякото, като се бъркат непрекъснато, докато се получи гъст крем. Изсипва се в купички и отново се разбърква. Може да се прибавят и пасирани плодове.
Стар английски opuзов пудинг
Продукти:100 г ориз, 500 мл прясно мляко, 50 г захар, 4 яйца, 50 г краве масло, 100 г стафиди, 25 г череши, 1 чашка бренди, кората от 1 лимон, настъргано индийско орехче, вода
Приготвяне:
Оризът се сварява в много кипяща вода точно 17 мин. Изплаква се обилно със студена вода. Яйцата се разбиват и се слагат на водна баня с лимоновата кора, млякото и захарта.След като се затопли, сместа се прехвърля в тенджера и при непрекъснато бъркане се оставя да се сгъсти. Сваля се от огъня, прибавят се маслото, стафидите, черешите, брендито и студеният ориз. Готовата смес се изсипва в подходящ намаслен съд и се слага на водна баня. Поръсва се с настъргано индийско орехче и се пече при 150° С половин час. Сервира се полят със сладък сос.
Пъстърва no английски
4 пъстърви,100 г масло,50 г галета,сок от лимон,магданоз,див лук,вегета
1. Изчистете пъстървите и ги подсушете. Разбийте в лимоновия сок вегета и с тази смес добре натъркайте рибите отвътре и отвън. По вкус посолете още малко рибите.
2. Сложете пъстървите в йенски съд, намазан с масло, залейте с 50 мл вода и поръсете с нарязания див лук. Покрийте с алуминиево фолио и сложете да се пече в загрята фурна на 200 С за около 25 минути.
3. В останалото масло запържете галетата и с това залейте почти изпечените риби. Запечете ги още малко без фолио. Поръсете печената риба с нарязания магданоз, украсете я с лимон и поднесете с гарнитура от варени картофи.
По желание в заливката от масло и галета можете да добавите и заквасена сметана.
Публикувано в Ястия от риба /Морски дарове | 
АНГЛИЙСКИ, галета, картофи, масло, ПЪСТЪРВА, риба, сметана, фурна | 
Остави коментар