Избрано от редактора
КАК ДА СЕ СПРАВИМ ПО ВРЕМЕ НА КРИЗА
Да преживеем достойно кризата
Без да създаваме паника, не трябва обаче да се правим, че не забелязваме кризата, в която всички сме нагазили. Инфлацията, безработицата, ежемесечните
"високи" скокове на цените се стоварват върху нас и ни карат неусетно да променяме и начина си на живот, и начина на мислене. Просто за да оцелеем, да
преживеем кризата. Да започнем от дребните наглед неща на ежедневието: да обмисляме добре покупките, да контролираме и организираме разходите си,
да правим най-разумните инвестиции. Все неща, които биха ни помогнали да намерим най-добрия начин да намалим несигурността, да омекотим ударите.
Предлагаме ви 15 по-важни и по-дребни съвета, които се надяваме да ви бъдат полезни.
1. Да живее конкуренцията. Цените скачат нагоре, но при различните търговци се намират едни и същи стоки с различни цени. Въпрос на конкуренция.
Използвайте този шанс и търсете умните търговци, които знаят, че печалбата им ще дойде от по-големия брой купувачи. Те мислят и за цените, и за
по-доброто качество.
ПРАЗНИЧЕН ОБЯД
Всяко семейство отбелязва своите празници (те са повече през зимните месеци), като кани гости на обяд или на вечеря. Сервирането на повече и най-разнообразни блюда с ястия или закуски изисква и правилно подреждане на трапезата и сервирането им. Практиката показва, че това е възможно, ако се поканят от 6 до 8 гости, дори ако на трапезата може да се намери място за още няколко. Как се съставя съобразно продуктите на сезона меню за обяд или за вечеря, колко вида са ястията и какъв е редът на поднасянето им ?
При всяко празнично хранене се предвиждат: Аперитивна напитка, студено предястие.......
Към цялата статия
БЪРЗ СЛАДОЛЕД
В подходящ съд разбиваме 150 гр. захар с 4 жълтъка докато побелеят и станат на пяна. Малко по малко прибавяме топло мляко в което сме разтворили пакетче ванилия. Бъркаме леко. Сместта поставяме на слаб огън и бъркаме постоянно за да не заври. Когато кремът почне да обвива лъжицата, изсипваме в друг съд и бъркаме докато изстине. Поставяме в хладилника. При сервирането гарнираме с плодове, бишкоти, сироп от малини и др. Към същия сладолед можем да прибавим каша от 100 гр. какао и 3 супени лъжици мляко, 3 супени лъжици захар и прясно масло колкото орехче. Всичко това оставяме да кипне веднъж на огъня като постоянно бъркаме, а след като изстине прибавяме към горната смес.
лека бишкотена торта
Продукти:
1/2 килограм бишкоти
3/4 килограм прясно мляко
350 грама захар
2 супени лъжици неутрално нишесте
3 яйца
сол
1 ванилия или ванилена захар
шоколад или шоколадови пръчици за поръсване
Приготвяне:
В дълбок съд,който в последствие може да се сложи на котлона слагаме прясното мляко,захарта премесена с двете лъжици нишесте,3-те яйца(предварително разбити) и разбъркваме добре.С върха на ножа гребваме сол и прибавяме към сместа.Слагаме на котлона и бъркаме, докато сместа се сгъсти.Махме от котлона, прибавяме ванилията и оставяме да се поохлади.Взимаме поднос за торта или по- голяма чиния и нареждаме половината бишкоти, а отгоре заливаме половината крем,след това останалите бишкоти и най- отгоре крема.Оставяме я да поседи,за да поомекнат бишкотите.Може да се поднесе с разбит каймак,премесен с пудра захар и ванилия или сметана.
Отгоре я поръсете с настърган шоколад или шоколадови пръчици.
Плодова торта с бишкоти
Обелете 4-5 средно големи круши, нарежете ги на филийки, изчистете ги от семето и ги сварете на слаб огън в сироп от 1/2 чаша захар и 3/4 чаша вода, ароматизиран с малко канела или 1 лъжица ром. (Внимавайте да не се разкъса плодът!) Извадете ги с решетеста лъжица и ги оставете да изстинат. Разбийте добре 1 00 г масло със 1 00 г пудра захар. Отделно сварете млечен крем с 1 лъжица брашно, 1 чаша прясно мляко и 1 -2 лъжици захар. Свалете го от огъня и го бъркайте, докато изстине, след което го прибавете лъжица по лъжица към масления крем.
В подходяща чиния наредете плътно 200 г бишкоти, потопени за момент в прясно мляко. Намажете ги с 2/3 от крема и наредете отгоре керемидообразно крушите. Върху плода нанесете с шприц останалата 1/3 от крема. Вместо с круши можете да приготвите тортата с обелени праскови.
