Избрано от редактора
КАК ДА СЕ СПРАВИМ ПО ВРЕМЕ НА КРИЗА
Да преживеем достойно кризата
Без да създаваме паника, не трябва обаче да се правим, че не забелязваме кризата, в която всички сме нагазили. Инфлацията, безработицата, ежемесечните
"високи" скокове на цените се стоварват върху нас и ни карат неусетно да променяме и начина си на живот, и начина на мислене. Просто за да оцелеем, да
преживеем кризата. Да започнем от дребните наглед неща на ежедневието: да обмисляме добре покупките, да контролираме и организираме разходите си,
да правим най-разумните инвестиции. Все неща, които биха ни помогнали да намерим най-добрия начин да намалим несигурността, да омекотим ударите.
Предлагаме ви 15 по-важни и по-дребни съвета, които се надяваме да ви бъдат полезни.
1. Да живее конкуренцията. Цените скачат нагоре, но при различните търговци се намират едни и същи стоки с различни цени. Въпрос на конкуренция.
Използвайте този шанс и търсете умните търговци, които знаят, че печалбата им ще дойде от по-големия брой купувачи. Те мислят и за цените, и за
по-доброто качество.
ПРАЗНИЧЕН ОБЯД
Всяко семейство отбелязва своите празници (те са повече през зимните месеци), като кани гости на обяд или на вечеря. Сервирането на повече и най-разнообразни блюда с ястия или закуски изисква и правилно подреждане на трапезата и сервирането им. Практиката показва, че това е възможно, ако се поканят от 6 до 8 гости, дори ако на трапезата може да се намери място за още няколко. Как се съставя съобразно продуктите на сезона меню за обяд или за вечеря, колко вида са ястията и какъв е редът на поднасянето им ?
При всяко празнично хранене се предвиждат: Аперитивна напитка, студено предястие.......
Към цялата статия
пилешко задушено(10 месеца +)
Продукти:
1-2 броя пилешко бонфиле
1 морков( изчистен и настърган на едро ренде)
150 милилитра вода
50 г грах от консерва
1/4 глава кромид лук(пасиран)
1кафена лъжичка зехтин
1 щипка сол
1-2 листенца магданоз(пресен) или 1 щипка сух
Начин на приготвяне:
Измиваме и нарязваме бонфиленцата на ситно.Взимаме лука и го пасираме.След това в подходящ съд смесваме ситно нарязано пилешко и лука и ги задушаваме(но с 1-2 капки зехтин).Взимаме моркова, обелваме го,настъргваме го на едро ренде и го прибавяме към лука и бонфилето.Разбъркваме и след това прибавяме 150 милилитра хладка вода.Оставяме сместа да поври на слаб огън около 15-20 минути, след което добавяме граха,солта и ситно нарязания магданоз. Оставяме да поври още 10 минути, докато граховите зърна омекнат,след което вече готовото ястие може да го пасираме или да го намачкаме с виличка.
зеленчукова крем супа с прясно мляко
Продукти:
1 морков
1 тиквичка
1 картоф
3-4 главички карфиол
125 гр. грах
500 мл. прясно мляко
1 супена лъжица масло
магданоз
1-2 щипки сол
Начин на приготвяне:
Слагаме тенджера с вода на котлона да заври и след това прибавяме ситно нарязаните зеленчуци(морков, карфиол, тиквичка и картоф).Прибавяме и грахта във врящата вода.След това прибавяме 1-2 щипки сол и оставяме всичко да се свари много добре.
След като се сварят добавяме прясното мляко на тънка струя с постоянно бъркане за да не се пресече.
Добавяме маслото, магданоза и сваляме от огъня.Докато е още вряла я пасираме.(от 10 месеца +)
Може да се дава и на 6 месечни, но не се прибавя прясното мляко, а направо я пасираме.
Овнешка супа
Продукти:400 г овнешки врат, 150 г булгур, 1 глава кромид лук, 1 стрък праз, 1 малка сладка ряпа, 2 моркова,50 г грах, 1 супена лъжица ситно нарязан магданоз,
1 1/2 л вода, сол, черен пипер
Приготвяне:
Месото се нарязва на малки парченца, слага се в студената вода, прибавят се булгурът и солта и се оставя да заври. Отпенва се. След около 2 часа се прибавят нарязани на кубчета единият морков и ряпата, ситно нарязаните праз и лук и накрая грахът и вторият морков, настърган на ренде. Подправя се със сол и черен пипер и се вари до омекване на зеленчуците. Супата се сервира, поръсена със ситно нарязан магданоз.
