Избрано от редактора
КАК ДА СЕ СПРАВИМ ПО ВРЕМЕ НА КРИЗА
Да преживеем достойно кризата
Без да създаваме паника, не трябва обаче да се правим, че не забелязваме кризата, в която всички сме нагазили. Инфлацията, безработицата, ежемесечните
"високи" скокове на цените се стоварват върху нас и ни карат неусетно да променяме и начина си на живот, и начина на мислене. Просто за да оцелеем, да
преживеем кризата. Да започнем от дребните наглед неща на ежедневието: да обмисляме добре покупките, да контролираме и организираме разходите си,
да правим най-разумните инвестиции. Все неща, които биха ни помогнали да намерим най-добрия начин да намалим несигурността, да омекотим ударите.
Предлагаме ви 15 по-важни и по-дребни съвета, които се надяваме да ви бъдат полезни.
1. Да живее конкуренцията. Цените скачат нагоре, но при различните търговци се намират едни и същи стоки с различни цени. Въпрос на конкуренция.
Използвайте този шанс и търсете умните търговци, които знаят, че печалбата им ще дойде от по-големия брой купувачи. Те мислят и за цените, и за
по-доброто качество.
ПРАЗНИЧЕН ОБЯД
Всяко семейство отбелязва своите празници (те са повече през зимните месеци), като кани гости на обяд или на вечеря. Сервирането на повече и най-разнообразни блюда с ястия или закуски изисква и правилно подреждане на трапезата и сервирането им. Практиката показва, че това е възможно, ако се поканят от 6 до 8 гости, дори ако на трапезата може да се намери място за още няколко. Как се съставя съобразно продуктите на сезона меню за обяд или за вечеря, колко вида са ястията и какъв е редът на поднасянето им ?
При всяко празнично хранене се предвиждат: Аперитивна напитка, студено предястие.......
Към цялата статия
ПЪРЖЕНИ БУХТИ С КИСЕЛО МЛЯКО
Продукти: 1 чаша кисело мляко, 3 яйца, 1 чаена лъжичка сода бикарбонат, брашно, колкото поеме, мазнина за пържене, 1/2 чаша пудра захар, 1-2 праха ванилия.Разбиваме яйцата добре. Млякото разбиваме отделно, прибавяме содата и ванилията и щом шупне, съединяваме с яйцата. Прибавяме след това брашно, като бъркаме непрекъснато с дървена лъжица, докато получим тесто, по-гъсто от палачинковото. Гребваме с лъжица от тестото и го пущаме в силно сгорещена мазнина. Пържим бухтичките, докато получат златист цвят, и още топли ги поръсваме обилно с пудра захар или ги потапяме в студен захарен сироп, приготвен от една чаша захар и 1 чаша вода.
Публикувано в За закуска | 
бухти, за, И, мляко, от, ПЪРЖЕНИ БУХТИ С КИСЕЛО МЛЯКО, РЕЦЕПТИ, С, СЪС | 
Остави коментарПЪРЖЕНКИ
Замесваме умерено твърдо тесто от 1/2 кг брашно, 4 яйца, 50 г разтопено масло и малко сол.Завиваме го с кърпа и оставяме да почива 1/2 час. Разточваме го след това на 3-4 листа с дебелина като за юфка. Изрязваме с ножа триъгълници, откъм широката страна на които правим 4 нареза. Пържим ги в силно сгорещена мазнина. Поднасяме ги поръсени с пудра захар.От същото тесто изрязваме правоъгълни лентички, които пържим и поднасяме по същия начин. Получаваме така наречените “Мафиши”.
БЪРЗ СЛАДОЛЕД
В подходящ съд разбиваме 150 гр. захар с 4 жълтъка докато побелеят и станат на пяна. Малко по малко прибавяме топло мляко в което сме разтворили пакетче ванилия. Бъркаме леко. Сместта поставяме на слаб огън и бъркаме постоянно за да не заври. Когато кремът почне да обвива лъжицата, изсипваме в друг съд и бъркаме докато изстине. Поставяме в хладилника. При сервирането гарнираме с плодове, бишкоти, сироп от малини и др. Към същия сладолед можем да прибавим каша от 100 гр. какао и 3 супени лъжици мляко, 3 супени лъжици захар и прясно масло колкото орехче. Всичко това оставяме да кипне веднъж на огъня като постоянно бъркаме, а след като изстине прибавяме към горната смес.
