Избрано от редактора
КАК ДА СЕ СПРАВИМ ПО ВРЕМЕ НА КРИЗА
Да преживеем достойно кризата
Без да създаваме паника, не трябва обаче да се правим, че не забелязваме кризата, в която всички сме нагазили. Инфлацията, безработицата, ежемесечните
"високи" скокове на цените се стоварват върху нас и ни карат неусетно да променяме и начина си на живот, и начина на мислене. Просто за да оцелеем, да
преживеем кризата. Да започнем от дребните наглед неща на ежедневието: да обмисляме добре покупките, да контролираме и организираме разходите си,
да правим най-разумните инвестиции. Все неща, които биха ни помогнали да намерим най-добрия начин да намалим несигурността, да омекотим ударите.
Предлагаме ви 15 по-важни и по-дребни съвета, които се надяваме да ви бъдат полезни.
1. Да живее конкуренцията. Цените скачат нагоре, но при различните търговци се намират едни и същи стоки с различни цени. Въпрос на конкуренция.
Използвайте този шанс и търсете умните търговци, които знаят, че печалбата им ще дойде от по-големия брой купувачи. Те мислят и за цените, и за
по-доброто качество.
ПРАЗНИЧЕН ОБЯД
Всяко семейство отбелязва своите празници (те са повече през зимните месеци), като кани гости на обяд или на вечеря. Сервирането на повече и най-разнообразни блюда с ястия или закуски изисква и правилно подреждане на трапезата и сервирането им. Практиката показва, че това е възможно, ако се поканят от 6 до 8 гости, дори ако на трапезата може да се намери място за още няколко. Как се съставя съобразно продуктите на сезона меню за обяд или за вечеря, колко вида са ястията и какъв е редът на поднасянето им ?
При всяко празнично хранене се предвиждат: Аперитивна напитка, студено предястие.......
Към цялата статия
Рецепта за марината с червено вино
Продукти за маринатата:
300 милилитра червено вино
1 кафена лъжичка млян черен пипер
1-2 дафинови листа
3 карамфилчета
300 милилитра ябълков оцет
1 шишарка хвойна
Тази марината се използва предимно за мариноване на червени меса като говеждо,теллешко и дивеч.
Публикувано в Други рецепти | 
дафинов лист, карамфил, оцет, хвойна, червено вино, черен пипер | 
Остави коментарГювеч с картофи и фасул
Продукти: 250 гр картофи, 100 гр зрял фасул, 1 л пилешки бульон, 50 г моркови, 50 г целина, 50 г зелен фасул, 250 г телешко месо, 1 пилешко бутче, 1 глава лук, 1 дафинов лист, 2 счукани карамфила, копър, магданоз, ким, черен пипер, чесън, сол, малко кашкавал.
Начин на приготвяне: Зрелият фасул се слага във вода да престои 1 нощ. Преди готвенето водата се излива, а фасулът се кипва в бульона. След това се прибавят телешкото месо, пилешкото бутче, лукът, дафиновият лист и карамфилът. Всичко се подправя с черен пипер и сол и ястието се оставя да ври на тих огън. Картофите и останалите зеленчуци се подготвят, нарязват се на кубчета и се прибавят към месото около 40 мин след началото на задушаването. Всичко се задушава още 30 мин, след като се свари, месото се нарязва на дребно и отново се връща в гювеча. Върху готовото ястие се поръсва настърган кашкавал и смес от счукан чесън, ким и ситно нарязан магданоз.
Публикувано в Ястия с телешко и говеждо | бульон, ГЮВЕЧ, зелен фасул, зрял фасул, карамфил, картофи, кашкавал, КИМ, копър, магданоз, моркови, пилешко бутче, телешко месо, целина, чесън | Остави коментарПечено говеждо с подправки
Продукти:120 мл студена вода, 1/4 чаена лъжичка бахар, 1 дафинов лист, 1/4 чаена лъжичка настъргана кора от лимон, 720 г говеждо месо (от бута), 1/4 чаена лъжичка джинджифил, 1/8 чаена лъжичка смлян карамфил
Приготвяне:
Водата се кипва с дафиновия лист, лимоновата кора и подправките и се залива месото. Оставя се да престои няколко часа до два дни. Обръща се няколко пъти, за да го облее маринатата отвсякъде. Изцежда се и се запича на грил по 5 мин от всяка страна, като се полива с маринатата. Нарязва се на тънки филии и се сервира със салата.
Публикувано в Ястия с телешко и говеждо | бахар, ГОВЕЖДО, дафинов лист, джинджифил, карамфил, месо, ПЕЧЕНО, подправки | Остави коментар