Избрано от редактора
КАК ДА СЕ СПРАВИМ ПО ВРЕМЕ НА КРИЗА
Да преживеем достойно кризата
Без да създаваме паника, не трябва обаче да се правим, че не забелязваме кризата, в която всички сме нагазили. Инфлацията, безработицата, ежемесечните
"високи" скокове на цените се стоварват върху нас и ни карат неусетно да променяме и начина си на живот, и начина на мислене. Просто за да оцелеем, да
преживеем кризата. Да започнем от дребните наглед неща на ежедневието: да обмисляме добре покупките, да контролираме и организираме разходите си,
да правим най-разумните инвестиции. Все неща, които биха ни помогнали да намерим най-добрия начин да намалим несигурността, да омекотим ударите.
Предлагаме ви 15 по-важни и по-дребни съвета, които се надяваме да ви бъдат полезни.
1. Да живее конкуренцията. Цените скачат нагоре, но при различните търговци се намират едни и същи стоки с различни цени. Въпрос на конкуренция.
Използвайте този шанс и търсете умните търговци, които знаят, че печалбата им ще дойде от по-големия брой купувачи. Те мислят и за цените, и за
по-доброто качество.
ПРАЗНИЧЕН ОБЯД
Всяко семейство отбелязва своите празници (те са повече през зимните месеци), като кани гости на обяд или на вечеря. Сервирането на повече и най-разнообразни блюда с ястия или закуски изисква и правилно подреждане на трапезата и сервирането им. Практиката показва, че това е възможно, ако се поканят от 6 до 8 гости, дори ако на трапезата може да се намери място за още няколко. Как се съставя съобразно продуктите на сезона меню за обяд или за вечеря, колко вида са ястията и какъв е редът на поднасянето им ?
При всяко празнично хранене се предвиждат: Аперитивна напитка, студено предястие.......
Към цялата статия
Гювеч с картофи и фасул
Продукти: 250 гр картофи, 100 гр зрял фасул, 1 л пилешки бульон, 50 г моркови, 50 г целина, 50 г зелен фасул, 250 г телешко месо, 1 пилешко бутче, 1 глава лук, 1 дафинов лист, 2 счукани карамфила, копър, магданоз, ким, черен пипер, чесън, сол, малко кашкавал.
Начин на приготвяне: Зрелият фасул се слага във вода да престои 1 нощ. Преди готвенето водата се излива, а фасулът се кипва в бульона. След това се прибавят телешкото месо, пилешкото бутче, лукът, дафиновият лист и карамфилът. Всичко се подправя с черен пипер и сол и ястието се оставя да ври на тих огън. Картофите и останалите зеленчуци се подготвят, нарязват се на кубчета и се прибавят към месото около 40 мин след началото на задушаването. Всичко се задушава още 30 мин, след като се свари, месото се нарязва на дребно и отново се връща в гювеча. Върху готовото ястие се поръсва настърган кашкавал и смес от счукан чесън, ким и ситно нарязан магданоз.
Публикувано в Ястия с телешко и говеждо | 
бульон, ГЮВЕЧ, зелен фасул, зрял фасул, карамфил, картофи, кашкавал, КИМ, копър, магданоз, моркови, пилешко бутче, телешко месо, целина, чесън | 
Остави коментарВълшебна манджа
Продукти: 500г картофи,1 чушка,2 средни глави лук,1 морков,около 200г зелен фасул,1 кренвирш(или 1 наденица/бяло пилешко месце),доматено пюре,1 кубче пилешки бульон,топено сирене,магданоз,сол,черен пипер,индийско къри,червен пипер,брашно,1 супена лъжица масло
Начин на приготвяне:
Сваряваме картофите и ги пасираме. В 2-3 с.л мазнина запържваме ситно нарязания лук с морковчето. В тенджера сипваме около 3-4 чаени чаши вода, прибавяме запържените продукти, пасираните картофи и нарязаната на ситно чушка и захлупваме тенджерата. След 10-15мин слагаме 2-3с.л доматено пюре, 1с.л топено сирене, кубчето бульон, зел.фасул и кренвирша(нарязан на тънки парченца). Слагаме подправките без магданоза. Ако водата е много малко слагаме още. По-вкусно е ако има сос. Захлупваме отново и до като ни ври манджата в тиган слагаме малко масло и 1-2 с.л брашно. Бъркаме да стане на каша и изсипваме в тенджерата, която е свалена от котлона. Бъркаме, за да не стане на бучки. Последно слагаме магданоз на вкус
Публикувано в Постни ястия | Вълшебна, зелен фасул, картофи, кренвирш, манджа, топено сирене | Остави коментарКрем супа от моркови и картофи
Продукти: 3/4 чаена чаша кисело мляко, 6 средно големи моркова, 2 накълцани скилидки чесън, 1 глава кромид лук, 2 картофа, 4 чаени чаши пилешки бульон или вода, 1 кубче бульон, 2 супени лъжици масло, няколко капки олио, 2 чаени лъжици ситно нарязан магданоз
Начин на приготвяне: Зеленчуците се обелват и се нарязват на квадратчета. Маслото и олиото се загряват в тенджера и се запържват морковите, лукът и чесънът за 2-3 минути. Добавят се картофите, намалява се силата на огъня, тенджерата се покрива с капак и всичко се задушава около 5 минути. Сипва се бульонът, засилва се котлона и се оставя да кипне. След това се оставя да къкри на слаб огън 25 минути. Сваля се от котлона, зеленчуците се пасират с миксер, добавя се киселото мляко и се сервира, поръсено с магданоз.
