Избрано от редактора
КАК ДА СЕ СПРАВИМ ПО ВРЕМЕ НА КРИЗА
Да преживеем достойно кризата
Без да създаваме паника, не трябва обаче да се правим, че не забелязваме кризата, в която всички сме нагазили. Инфлацията, безработицата, ежемесечните
"високи" скокове на цените се стоварват върху нас и ни карат неусетно да променяме и начина си на живот, и начина на мислене. Просто за да оцелеем, да
преживеем кризата. Да започнем от дребните наглед неща на ежедневието: да обмисляме добре покупките, да контролираме и организираме разходите си,
да правим най-разумните инвестиции. Все неща, които биха ни помогнали да намерим най-добрия начин да намалим несигурността, да омекотим ударите.
Предлагаме ви 15 по-важни и по-дребни съвета, които се надяваме да ви бъдат полезни.
1. Да живее конкуренцията. Цените скачат нагоре, но при различните търговци се намират едни и същи стоки с различни цени. Въпрос на конкуренция.
Използвайте този шанс и търсете умните търговци, които знаят, че печалбата им ще дойде от по-големия брой купувачи. Те мислят и за цените, и за
по-доброто качество.
ПРАЗНИЧЕН ОБЯД
Всяко семейство отбелязва своите празници (те са повече през зимните месеци), като кани гости на обяд или на вечеря. Сервирането на повече и най-разнообразни блюда с ястия или закуски изисква и правилно подреждане на трапезата и сервирането им. Практиката показва, че това е възможно, ако се поканят от 6 до 8 гости, дори ако на трапезата може да се намери място за още няколко. Как се съставя съобразно продуктите на сезона меню за обяд или за вечеря, колко вида са ястията и какъв е редът на поднасянето им ?
При всяко празнично хранене се предвиждат: Аперитивна напитка, студено предястие.......
Към цялата статия
КЪЛЦАНИ КОТЛЕТИ ПО ИТАЛИАНСКИ
Смесваме по 200 г мляно говеждо, телешко и свинско месо с 50 г настърган кашкавал, ситно нарязан магданоз, 2 много ситно счукани скилидки чесън, сол и черен пипер на вкус. Оформяме големи “кебапчета”, овалваме ги в брашно, и ги пържим докато се зачервят. Поднасяме ги с гарнитура от картофено пюре, попарен с масло ориз, задушени моркови.
Публикувано в Ястия от кайма | 
кайма, картофено пюре, кашкавал, кебапчета, котлети, КЮФТЕТА, ориз | 
Остави коментарВиенски котлети
Продукти:8 овнешки котлета, 70 г краве масло или мас, 2 супени лъжици галета, 1 голяма глава кромид лук или връзка зелен лук, 1 яйце, 1 супена лъжица брашно, сол, черен пипер, 1 чаша доматено пюре, картофено пюре, 2 наденички
Приготвяне:
Котлетите се нацепват и се начукват. Изпържват се само от едната страна в горещо масло (или мас) и се оставят да изстинат. Наденичките се обелват, нарязват се и се смесват с галетата, брашното, ситно нарязаният лук, солта и черния пипер. Котлетите се овалват в разбитото яйце и се нареждат в намаслен огнеупорен съд с неизпържената страна надолу. Изпържената страна се покрива със сухата панировъчна смес. Поръсват се с разтопено масло и се пекат 15 мин в умерена фурна. Готовите котлети се потапят в доматено пюре и се сервират в затоплени чинии с картофеното пюре.
Публикувано в Ястия с овнешко | Виенски, доматено пюре, картпфи, котлети, лук, мас, масло, месо, ОВНЕШКИ, ОВНЕШКО, яйца | Остави коментарЗапечени шилешки котлети
Продукти:
6 шилешки или овчи котлета, 100 г краве масло, 2 супени лъжици бульон, 2 чаени чаши бяло сухо вино, 1/2 чаша вода, 5 супени лъжици ситно нарязан лук, 1 скилидка чесън, 1 чаена лъжичка чубрица, 1 кг картофи, джоджен, черен пипер, сол
Приготвяне:
Котлетите леко се запържват в маслото. Тиганът се изплаква с бульон, който се излива върху котлетите, извадени в отделен съд. Оставят се да престоят, докато се приготвят другите продукти. В останалото масло се запържва лукът, но без да се зачервява. Обелените картофи се нарязват на тънки лентички, сваряват се с малко подсолена вода и се отцеждат. В подготвения според инструкцията керамичен гювеч се слага първо запърженият лук, върху него котлетите, разположени един до друг. Добавя се сосът, в който са отлежавали котлетите, посолява се, добавят се подправките и се долива 1 чаша вино. Покрива се със слой картофи, наредени един до друг и се доливат останалото вино и толкова вода, че течността да достига половината на картофите. Слага се в студена фурна, като предварително се похлупва. Фурната се загрява постепенно до около 200° С. След като картофите омекнат, капакът се маха и се допича до зачервяване на картофите. Сервира се със зелена салата и зелен чесън. Подходящо е сухо червено вино.
