Избрано от редактора
КАК ДА СЕ СПРАВИМ ПО ВРЕМЕ НА КРИЗА
Да преживеем достойно кризата
Без да създаваме паника, не трябва обаче да се правим, че не забелязваме кризата, в която всички сме нагазили. Инфлацията, безработицата, ежемесечните
"високи" скокове на цените се стоварват върху нас и ни карат неусетно да променяме и начина си на живот, и начина на мислене. Просто за да оцелеем, да
преживеем кризата. Да започнем от дребните наглед неща на ежедневието: да обмисляме добре покупките, да контролираме и организираме разходите си,
да правим най-разумните инвестиции. Все неща, които биха ни помогнали да намерим най-добрия начин да намалим несигурността, да омекотим ударите.
Предлагаме ви 15 по-важни и по-дребни съвета, които се надяваме да ви бъдат полезни.
1. Да живее конкуренцията. Цените скачат нагоре, но при различните търговци се намират едни и същи стоки с различни цени. Въпрос на конкуренция.
Използвайте този шанс и търсете умните търговци, които знаят, че печалбата им ще дойде от по-големия брой купувачи. Те мислят и за цените, и за
по-доброто качество.
ПРАЗНИЧЕН ОБЯД
Всяко семейство отбелязва своите празници (те са повече през зимните месеци), като кани гости на обяд или на вечеря. Сервирането на повече и най-разнообразни блюда с ястия или закуски изисква и правилно подреждане на трапезата и сервирането им. Практиката показва, че това е възможно, ако се поканят от 6 до 8 гости, дори ако на трапезата може да се намери място за още няколко. Как се съставя съобразно продуктите на сезона меню за обяд или за вечеря, колко вида са ястията и какъв е редът на поднасянето им ?
При всяко празнично хранене се предвиждат: Аперитивна напитка, студено предястие.......
Към цялата статия
Тирамису
Продукти:
1 опаковка (500 г) италианско сирене Маскрапоне
4 големи пресни яйца (разделени на жълтъци и белтъци)
150 г захар
2 с. л. италианско вино Марсала (ликьор Амарето, ром, коняк)
250 мл силно италианско кафе еспресо (Лаваца, Илли)
1 опаковка френски бишкоти Савоярди
какао за поръсване и гарниране
Начин на приготвяне:
Жълтъците се разбиват със захарта до побеляване.Сиренето Маскрапоне се разбива с миксер на най-ниска степен до получаване на кремообразна смес. Добавете и разбитата смес от жълтъци и захар на малки порции и разбъркайте внимателно с дървена лъжица.
Белтъците се разбиват на твърд сняг и бавно се добавят при останалата смес, като всичко се разбърква много добре до получаването на хомогенна смес.
Отделно в изстуденото кафе се прибавят 2 с. л. от алкохола, който ще използвате. Бишкотите се потапят за кратко една по една в кафеената смес (не трябва да са напоени) и се нареждат една до друга. Отгоре се поставя един слой крем и се поръсва с какао, следва отново потопени бишкоти и пак крем с поръсено какао. Най-горния слой, трябва да бъде от крем поръсен обилно с какао.
Така приготвеният сладкиш (торта)Тирамису се слага да престои една нощ в хладилника за по-добър вкус.
Ябълки в тесто
Ябълки в бутер тeсто с крем маскрапоне
Продукти:
Една опаковка бутер тесто
6 Ябълки
3 Супени лъжици захар
1 Яйце
2 Чаени лъжички пудра захар
2 Супени лъжици кристална захар
За крема
2 жълтъка
150 гр. захар
250 гр. обезсолена извара,коняк
Приготвяне:
Разточете многолистното тесто до 2 мм дебелина.Изрежете 6 квадрата и оставете тестото в хладилник.Обелете ябълките и издълбаите семките,поръсете ги с малко захар. Загрейте фурната до 220 гр. Поставете по една ябълка в средата на всеки квадрат тесто и загърнете на горе краищата. Прилепете ги го добре а с изрезките от тестото направете украса. Разбийте яйцето и намажете отгоре, печете 15-20 мин. За крема разбийте жълтъците на пяна с захарта,прибавете изварата и 1 половин чаена лъжичка коняк. Поставете крема покрит в хладилник. Докато се пекат ябълките ,смесете 2 чаени лъжички пудра захар с 2 чаени кристална захар. Малко преди да ги извадите от фурната ги поръсете. Сервираите ябълките с крема по желание може да поръсите с счукани орехи
