Избрано от редактора
КАК ДА СЕ СПРАВИМ ПО ВРЕМЕ НА КРИЗА
Да преживеем достойно кризата
Без да създаваме паника, не трябва обаче да се правим, че не забелязваме кризата, в която всички сме нагазили. Инфлацията, безработицата, ежемесечните
"високи" скокове на цените се стоварват върху нас и ни карат неусетно да променяме и начина си на живот, и начина на мислене. Просто за да оцелеем, да
преживеем кризата. Да започнем от дребните наглед неща на ежедневието: да обмисляме добре покупките, да контролираме и организираме разходите си,
да правим най-разумните инвестиции. Все неща, които биха ни помогнали да намерим най-добрия начин да намалим несигурността, да омекотим ударите.
Предлагаме ви 15 по-важни и по-дребни съвета, които се надяваме да ви бъдат полезни.
1. Да живее конкуренцията. Цените скачат нагоре, но при различните търговци се намират едни и същи стоки с различни цени. Въпрос на конкуренция.
Използвайте този шанс и търсете умните търговци, които знаят, че печалбата им ще дойде от по-големия брой купувачи. Те мислят и за цените, и за
по-доброто качество.
ПРАЗНИЧЕН ОБЯД
Всяко семейство отбелязва своите празници (те са повече през зимните месеци), като кани гости на обяд или на вечеря. Сервирането на повече и най-разнообразни блюда с ястия или закуски изисква и правилно подреждане на трапезата и сервирането им. Практиката показва, че това е възможно, ако се поканят от 6 до 8 гости, дори ако на трапезата може да се намери място за още няколко. Как се съставя съобразно продуктите на сезона меню за обяд или за вечеря, колко вида са ястията и какъв е редът на поднасянето им ?
При всяко празнично хранене се предвиждат: Аперитивна напитка, студено предястие.......
Към цялата статия
кюфтета с чушки и моцарела
Продукти:
0,500 килограма кайма(смес)
2 тънки филии стар хляб
1 средно голяма глава стар лук или 2 стръка пресен лук
3 скилидки чесън
1 връзка магданоз
1 сладка червена чушки
120-130 грама моцарела
2 яйца
1 чаена лъжица смлян зелен пипер( зелена чушка)
2-3 капки табаско
1 щипка чубрица
сол на вкус
черен пипер на вкус
Приготвяне:
Изчистваме лука и чесъна и ги нарязваме на ситно.
Измиваме магданоза, подсушаваме го и също го нарязваме на ситно.
Взимаме филиите с хляб и ги накисваме във вода за да омекнат.
В дълбока купа изсипваме каймата.Към нея прибавяме ситно нарязания лук и чесън и объркваме добре.След това изстискваме накиснатия хляб и го прибавяме към каймата, заедно с яйцата,табаското,солта,чубрицата,магданоза,зеления пипер и черния пипер и омесваме хубаво.
Взимаме червената чушка и я разрязваме на две, за да можем да я изчистим от семките и след това я нарязваме на ситни кубченца.
Моцарелата я изцеждаме от водата(саламурата) и я нарязваме на малки кубчета.
Разпределяме каймата на 10 топчета. В средата правим дупчица за да сложим 1 кубче моцарела и 1 кафена лъжичка от ситно нарязаната чушка и след това оформяме на топче, което леко приплескваме.И така с всяко топче кайма.
След това в тиган нагорещяваме олио или зетин и пържим кюфтенцата от двете страни, докато станат леко кафяви и хрупкави.
Сандвичи със шунка
Продукти за 4 порции: 8 филийки, 4 плочки шунка, 4 плочки Моцарела, 1 зелена чушка, 4 обезкостени маслини, 1с.л. краве масло
Приготвяне:
Филийките се мажат с масло. Върху 4 филийки се поставят шунките. Чушката и доматите се почистват и измиват. Режат се на кръгове. Маслините се срязват на 2. Върху шунката се подреждат кръгове чушка, маслинки и по кръг домат. Най-отгоре се слага по парче Моцарела. Похлупват се останалите 4 намазани с масло филийки. Пекат се на тиган-грил. Обръщат се, за да се опекат и от двете страни. Сандвичите могат да се изпекат и в гофретник. Консумират се топли.
