Избрано от редактора
КАК ДА СЕ СПРАВИМ ПО ВРЕМЕ НА КРИЗА
Да преживеем достойно кризата
Без да създаваме паника, не трябва обаче да се правим, че не забелязваме кризата, в която всички сме нагазили. Инфлацията, безработицата, ежемесечните
"високи" скокове на цените се стоварват върху нас и ни карат неусетно да променяме и начина си на живот, и начина на мислене. Просто за да оцелеем, да
преживеем кризата. Да започнем от дребните наглед неща на ежедневието: да обмисляме добре покупките, да контролираме и организираме разходите си,
да правим най-разумните инвестиции. Все неща, които биха ни помогнали да намерим най-добрия начин да намалим несигурността, да омекотим ударите.
Предлагаме ви 15 по-важни и по-дребни съвета, които се надяваме да ви бъдат полезни.
1. Да живее конкуренцията. Цените скачат нагоре, но при различните търговци се намират едни и същи стоки с различни цени. Въпрос на конкуренция.
Използвайте този шанс и търсете умните търговци, които знаят, че печалбата им ще дойде от по-големия брой купувачи. Те мислят и за цените, и за
по-доброто качество.
ПРАЗНИЧЕН ОБЯД
Всяко семейство отбелязва своите празници (те са повече през зимните месеци), като кани гости на обяд или на вечеря. Сервирането на повече и най-разнообразни блюда с ястия или закуски изисква и правилно подреждане на трапезата и сервирането им. Практиката показва, че това е възможно, ако се поканят от 6 до 8 гости, дори ако на трапезата може да се намери място за още няколко. Как се съставя съобразно продуктите на сезона меню за обяд или за вечеря, колко вида са ястията и какъв е редът на поднасянето им ?
При всяко празнично хранене се предвиждат: Аперитивна напитка, студено предястие.......
Към цялата статия
Бързи палачинки 1
Съставки
3 яйца
2 ч.ч. прясно мляко
2 ч.ч. брашно
щипка сол или пудра захар (може и без тях)
1 ванилия (по желание за сладки палачинки)
Начин на приготвяне
В дълбока купа разбийте яйцата с щипка сол или пудра захар. При непрекъснато бъркане първо сипвате млякото, а след това постепенно добавяте и брашното. Бъркайте до получаване на хомогенна смес (трябва да се получи рядка каша, достатъчно гъста, че да покрие задната страна на метална лъжица).
Вземете около един черпак от сместта и разлейте тънък слой по цялото дъно на силно загрят тефлонов тиган (без да използвате мазнина или само с няколко капки олио). Оставете да се пържи до лекото отделяне на краищата на палачинката. С помощта на дървена шпатулка обръщайте палачинките, така че да се изпържат и от двете страни.
Всяка палачинка се намазва от едната страна първо с малко масло, а за плънката по желание се използва сладко, течен шоколад, мед, сметана, сирене и др., след което се навива на руло.
Добър апетит!
Шотландски палачинки
Продукти:250 г брашно, 1 чаена лъжичка сода бикарбонат,2 чаени лъжички бакпулвер с прясно мляко,2 супени лъжици мед или захар, 1 яйце, 230 г вода
Приготвяне:
Брашното и содата се разбъркват в подходящ съд и се прави кладенче. Смесват се и захарта (медът), яйцето и млякото и се изсипват в кладенчето. Разбива се с водата до получаването на гладка маса. Изсипват се с лъжица във формата на пръстен в гореща мазнина и се пържат.
Ирландски палачинки
Продукти:0,5 л прясно мляко, 3 яйца, 50 г краве масло,60 г захар, малко брашно, щипка канела, малко настъргано индийско орехче, малко ром, пудра захар
Приготвяне:
Брашното се размива с млякото. Прибавят се яйцата, маслото, захарта, канелата, индийското орехче и ромът. Разбива се гъсто течно тесто. Палачинките се изпържват в гореща мазнина. Сервират се поръсени с пудра захар и гарнирани с лимонови резенчета.
