Избрано от редактора
КАК ДА СЕ СПРАВИМ ПО ВРЕМЕ НА КРИЗА
Да преживеем достойно кризата
Без да създаваме паника, не трябва обаче да се правим, че не забелязваме кризата, в която всички сме нагазили. Инфлацията, безработицата, ежемесечните
"високи" скокове на цените се стоварват върху нас и ни карат неусетно да променяме и начина си на живот, и начина на мислене. Просто за да оцелеем, да
преживеем кризата. Да започнем от дребните наглед неща на ежедневието: да обмисляме добре покупките, да контролираме и организираме разходите си,
да правим най-разумните инвестиции. Все неща, които биха ни помогнали да намерим най-добрия начин да намалим несигурността, да омекотим ударите.
Предлагаме ви 15 по-важни и по-дребни съвета, които се надяваме да ви бъдат полезни.
1. Да живее конкуренцията. Цените скачат нагоре, но при различните търговци се намират едни и същи стоки с различни цени. Въпрос на конкуренция.
Използвайте този шанс и търсете умните търговци, които знаят, че печалбата им ще дойде от по-големия брой купувачи. Те мислят и за цените, и за
по-доброто качество.
ПРАЗНИЧЕН ОБЯД
Всяко семейство отбелязва своите празници (те са повече през зимните месеци), като кани гости на обяд или на вечеря. Сервирането на повече и най-разнообразни блюда с ястия или закуски изисква и правилно подреждане на трапезата и сервирането им. Практиката показва, че това е възможно, ако се поканят от 6 до 8 гости, дори ако на трапезата може да се намери място за още няколко. Как се съставя съобразно продуктите на сезона меню за обяд или за вечеря, колко вида са ястията и какъв е редът на поднасянето им ?
При всяко празнично хранене се предвиждат: Аперитивна напитка, студено предястие.......
Към цялата статия
Патица, печена с прясно зеле
Продукти:
около 2 кг патица, 2 кг прясно зеле, 6-7 домата, Щ 1 супена лъжица червен пипер, чубрица, сол
Почистената и измита патица се разрязва откъм гръдната част, посолява се и се вари с малко вода на слаб огън до полуомекване. Зелето се нарязва на ситно, посолява се и се задушава в мазнината и малко вода на слаб огън. Прибавят се обелените и нарязани на дребно домати и се задушават 10 мин. Разбъркват се с червения пипер и чубрица и се изсипват в гювеч. Отгоре се поставя патицата, залива се с бульона, в който е вряла, и се пече в умерена фурна, като се обръща няколко пъти.
Печена патица с ябълки
Продукти:1 патица, няколко ябълки, 1 компот от боровинки,1 сол, черен пипер
За соса: 300 мл прясно мляко, 1 малка глава кромид лук, 60 г галета, 15 г краве масло, 1 супена лъжица сметана, настъргано индийско орехче,2 карамфилчета, сол, черен пипер
Приготвяне:
Патицата се изчиства, посолява се отвътре и отвън и се поръсва с черен пипер. Ябълките се обелват, семенната част се издълбава и се замества с боровинки от компота. Патицата се напълва с ябълките и се пече в умерена фурна, като от време на време се полива с хлебен сос.
Приготвяне на соса: Млякото се сипва в съд с двойно дъно, прибавят се лукът, в който са набодени карамфилчетата, и индийското орехче. Загрява се 30 мин, без да ври. При непрекъснато бъркане се прибавят галетата, половината от маслото, сол и черен пипер на вкус. Вари се 20 мин. Изважда се лукът и се прибавят сметаната и останалото масло.
Публикувано в Ястия от дивеч, Ястия от птици | 
боровинки, месо, патешко, патица, печена, ЯБЪЛКИ | 
Остави коментарПечена пуйка със зеле-2
Продукти:1 тлъста пуйка, 1 не много солена кисела зелка, 100 г краве масло или мас, сол, черен пипер, червен пипер по желание
Приготвяне:
Пуйката се изчиства, намазва се с масло или мас (и червен пипер по желание), сипва се малко топла вода и се слага да се пече. Когато се позачерви, се посолява отвътре и отвън и около нея се нарежда ситно нарязаното кисело зеле. Пекат се едновременно, като пуйката се обръща на всеки 20 мин, а зелето се разбърква. Пуйката е готова, когато кожата придобие хубав златистокафяв цвят. Сервира се поръсена с черен пипер.
