Избрано от редактора
КАК ДА СЕ СПРАВИМ ПО ВРЕМЕ НА КРИЗА
Да преживеем достойно кризата
Без да създаваме паника, не трябва обаче да се правим, че не забелязваме кризата, в която всички сме нагазили. Инфлацията, безработицата, ежемесечните
"високи" скокове на цените се стоварват върху нас и ни карат неусетно да променяме и начина си на живот, и начина на мислене. Просто за да оцелеем, да
преживеем кризата. Да започнем от дребните наглед неща на ежедневието: да обмисляме добре покупките, да контролираме и организираме разходите си,
да правим най-разумните инвестиции. Все неща, които биха ни помогнали да намерим най-добрия начин да намалим несигурността, да омекотим ударите.
Предлагаме ви 15 по-важни и по-дребни съвета, които се надяваме да ви бъдат полезни.
1. Да живее конкуренцията. Цените скачат нагоре, но при различните търговци се намират едни и същи стоки с различни цени. Въпрос на конкуренция.
Използвайте този шанс и търсете умните търговци, които знаят, че печалбата им ще дойде от по-големия брой купувачи. Те мислят и за цените, и за
по-доброто качество.
ПРАЗНИЧЕН ОБЯД
Всяко семейство отбелязва своите празници (те са повече през зимните месеци), като кани гости на обяд или на вечеря. Сервирането на повече и най-разнообразни блюда с ястия или закуски изисква и правилно подреждане на трапезата и сервирането им. Практиката показва, че това е възможно, ако се поканят от 6 до 8 гости, дори ако на трапезата може да се намери място за още няколко. Как се съставя съобразно продуктите на сезона меню за обяд или за вечеря, колко вида са ястията и какъв е редът на поднасянето им ?
При всяко празнично хранене се предвиждат: Аперитивна напитка, студено предястие.......
Към цялата статия
Рецепта за свинско печено по Италиански
Рецепта за свинско печено по Италиански
Продукти: За 6 порции
1,2 кг. Свинска плешка
3 Клонки пресен розмарин
4 Скилидки чесън
6 Супени лъжици зехтин
Месото се намазва добре с сместа от зехтин ,чесън и розмарина и се оставя да престои 8 часа в хладилник.
Ще ни трябва още
200 мл. Бяло сухо вино
200 мл. Телешки бульон
2 Глави лук
3 Карамфила 1 Дафинов лист
1 Чаена лъжичка брашно
Месото се увива стегнато с конец, чесъна се счуква,добавя се зехтина,солта,черния пипер и намазвате месото хубаво от всички страни и го увивате в фолио, оставяте го още за 8 часа на студено. Развиваме месото и го запържваме от всички страни ,добавяме половината от виното и го слагаме в сгорещена фурна на 200 гр. да се запече за около 30 минути . Добре е да бъде покрито с фолио. След това добавяме нарязания на едро лук ,карамфила , дафиновия лист и останалото вино. Пече се около 1 час. За да се напои месото с сос то се увива за 10 мин. в фолио , в останалия сос се долива бульона,размитото брашно ,посолява се и се овкусява с черния пипер. Месото се изважда от фолиото и се нарязва на филийки залива се с соса и се сервира с варени картофи и домати на грил.
Пълнена агнешка плешка 2
Вземаме плешка и с остър нож отваряме място за пълнене. Гледаме да направим отвора до врата, за да отворим място за повече плънка. Осоляваме отвън и отвътре плешката; част от черния и белия дроб, сърцето и момиците сваряваме в подсолена вода, изцеждаме ги и нарязваме на дребно. В 3–4 лъжици мазнина пържим 1 винена чаша ориз, докато стане прозрачен, прибавяме 1 връзка ситно нарязан пресен лук, разбъркваме го с ориза и сваляме от огъня. Прибавяме нарязаните дреболии, както и по половин връзка ситно нарязани магданоз, копър и джоджен. Наливаме от бульона, в който са врели дреболиите, слагаме отново на огъня, докато набъбне оризът, опитваме на сол и пълним плешката. Зашиваме я, слагаме в тавичка, поръсваме с червен пипер, поливаме с 3–4 лъжици мазнина, прибавяме 1½ чаша вода и печем в умерена фурна. Около плешката можем да наредим картофи, нарязани на тънки резени, посолени и полети с 2–3 лъжици мазнина. Поднасяме със зелена салата.
Агнешко магданозлия 2
Вземаме 1 кг агнешко месо, плешка или бутче, нарязваме го на големи порции. Заливаме с вода, колкото да се покрие по-малко от половината, посоляваме и слагаме да се вари. Когато месото е полусварено, прибавяме 4–5 лъжици мазнина, 4–5 големи връзки магданоз, нарязан ситно, и 1–2 връзки пресен лук. Досваряваме ястието на умерен огън, като гледаме да остане с малко сос.
