Избрано от редактора
КАК ДА СЕ СПРАВИМ ПО ВРЕМЕ НА КРИЗА
Да преживеем достойно кризата
Без да създаваме паника, не трябва обаче да се правим, че не забелязваме кризата, в която всички сме нагазили. Инфлацията, безработицата, ежемесечните
"високи" скокове на цените се стоварват върху нас и ни карат неусетно да променяме и начина си на живот, и начина на мислене. Просто за да оцелеем, да
преживеем кризата. Да започнем от дребните наглед неща на ежедневието: да обмисляме добре покупките, да контролираме и организираме разходите си,
да правим най-разумните инвестиции. Все неща, които биха ни помогнали да намерим най-добрия начин да намалим несигурността, да омекотим ударите.
Предлагаме ви 15 по-важни и по-дребни съвета, които се надяваме да ви бъдат полезни.
1. Да живее конкуренцията. Цените скачат нагоре, но при различните търговци се намират едни и същи стоки с различни цени. Въпрос на конкуренция.
Използвайте този шанс и търсете умните търговци, които знаят, че печалбата им ще дойде от по-големия брой купувачи. Те мислят и за цените, и за
по-доброто качество.
ПРАЗНИЧЕН ОБЯД
Всяко семейство отбелязва своите празници (те са повече през зимните месеци), като кани гости на обяд или на вечеря. Сервирането на повече и най-разнообразни блюда с ястия или закуски изисква и правилно подреждане на трапезата и сервирането им. Практиката показва, че това е възможно, ако се поканят от 6 до 8 гости, дори ако на трапезата може да се намери място за още няколко. Как се съставя съобразно продуктите на сезона меню за обяд или за вечеря, колко вида са ястията и какъв е редът на поднасянето им ?
При всяко празнично хранене се предвиждат: Аперитивна напитка, студено предястие.......
Към цялата статия
Плодов кейк
Продукти: 1 чаена чаша кисело мляко, 3 яйца, 1 чаена чаша захар, 6 супени лъжици масло, 2 чаени чаши брашно, 2 кафени лъжици бакпулвер, ванилия, по няколко череши, вишни, нарязани кайсии, 2 супени лъжици галета, 2 супени лъжици захар за овалване на плодовете
Начин на приготвяне: 3 жълтъка се разбиват с половината захар. Прибавя се киселото мляко, маслото и брашното, което е пресято с бакпулвера. Сместа се разбива много добре. Към нея се прибавят белтъците, разбити с останалата захар и ванилията. Разбърква се леко и се изсипва в намазана с масло и поръсена с брашно форма за кекс. Отгоре се нареждат почистените от костилките плодове, които са предварително оваляни в галетата и захарта. Кейкът се пече в умерена фурна и се обръща, когато изстине.
Плодова торта 2
Продукти:450 г плодове, 150 г краве масло, 1 чаша захар, 2 яйца, настърганата кора от 1 лимон, 1 ванилия, 1/2 чаена лъжичка сода бикарбонат, 2 чаши брашно, 1 бакпулвер
Приготвяне:
Плодовете, маслото, захарта и подправките се заливат с 1 чаша студена вода и се варят 3 мин. Сместа се оставя да изстине и се прибавят содата и разбитите яйца. Прибавят се пресятото брашно и бакпулверът и се размесва. Дъното на тортена форма с диаметър 20 см се покрива с намаслена пергаментова хартия (или специална хартия за печене) и се изсипва тестото. Пече се около 1 час в умерена фурна. Оставя се да престои 1-2 дни и се нарязва.
Торта „Павлова”
Продукти:4 белтъка, 225 г захар, 1/2 чаена лъжичка есенция ванилия, 1/2 чаена лъжичка оцет, 1 чаена лъжичка брашно, 300 г сметана, пресни или консервирани плодове за гарнитура
Приготвяне:
Белтъците се разбиват и постепенно се прибавят захарта, ванилията, оцетът и брашното. Върху хартия за печене се начертава кръг с диаметър 20 см, сместа се изсипва върху него и се пече в предварително загрята до 150° С фурна около час, докато се образува коричка. Охлажда се и се обръща върху тортена чиния. Намазва се с разбитата сметана и се украсява с плодове по избор.
