Избрано от редактора
КАК ДА СЕ СПРАВИМ ПО ВРЕМЕ НА КРИЗА
Да преживеем достойно кризата
Без да създаваме паника, не трябва обаче да се правим, че не забелязваме кризата, в която всички сме нагазили. Инфлацията, безработицата, ежемесечните
"високи" скокове на цените се стоварват върху нас и ни карат неусетно да променяме и начина си на живот, и начина на мислене. Просто за да оцелеем, да
преживеем кризата. Да започнем от дребните наглед неща на ежедневието: да обмисляме добре покупките, да контролираме и организираме разходите си,
да правим най-разумните инвестиции. Все неща, които биха ни помогнали да намерим най-добрия начин да намалим несигурността, да омекотим ударите.
Предлагаме ви 15 по-важни и по-дребни съвета, които се надяваме да ви бъдат полезни.
1. Да живее конкуренцията. Цените скачат нагоре, но при различните търговци се намират едни и същи стоки с различни цени. Въпрос на конкуренция.
Използвайте този шанс и търсете умните търговци, които знаят, че печалбата им ще дойде от по-големия брой купувачи. Те мислят и за цените, и за
по-доброто качество.
ПРАЗНИЧЕН ОБЯД
Всяко семейство отбелязва своите празници (те са повече през зимните месеци), като кани гости на обяд или на вечеря. Сервирането на повече и най-разнообразни блюда с ястия или закуски изисква и правилно подреждане на трапезата и сервирането им. Практиката показва, че това е възможно, ако се поканят от 6 до 8 гости, дори ако на трапезата може да се намери място за още няколко. Как се съставя съобразно продуктите на сезона меню за обяд или за вечеря, колко вида са ястията и какъв е редът на поднасянето им ?
При всяко празнично хранене се предвиждат: Аперитивна напитка, студено предястие.......
Към цялата статия
Баклава
Продукти: 1 пакет готови пресни кори; за плънката: 200 г счукани или смлени орехови ядки, 1 непълна чаена чаша захар, 1 чаена лъжичка канела, 3 супени лъжици разтопено краве масло; за сиропа: 1 1/2 чаена чаша захар и 2 чаени чаши вода.
Приготвяне: Корите се разделят на две части. Отделно се приготвя плънката от посочените продукти. Половината от корите се нареждат в тава, като върху всяка се ръси по малко мазнина. Слага се приготвената плънка и продължава по същия начин реденето на корите. Баклавата се пече в предварително загрята умерена фурна. След като изстине, се залива с горещ сироп, приготвен от захарта и водата. Той се вари, докато леко се сгъсти. Баклавата ще стане ароматна и не толкова сладка, ако към сиропа се прибавят няколко капки лимонов сок. Не се поднася веднага, а се оставя да престои най-малко 5 часа, за да се напои добре.
Телешки гърди със зеленчуци
Продукти:800 гр телешки гърди,2 глава лук,2-3 стръка праз,1 ряпа,10 дребни лукчета,няколко листа от целина
За плънката: 300 гр кайма,1 филия бял хляб,2 глави лук,2 скилидки чесън,1/2 връзка магданоз,2 яйца
Приготвяне:
Отворяме гърдите с остър нож между месото и ребрата, за да ги напълним. Приготвяме плънката, като смесим каймата с накиснатия в малко вода и изстискан хляб, ситно нарязаните лук, чесън и магданоз. Прибавяме разбитите яйца, сол и черен пипер. С получената смес напълваме гърдите. Завързваме добре месото с конец, за да не изпадне плънката. В голяма тенджера сгорещяваме 2 л вода заедно с нарязаните лук и праз. Когато водата заври, слагаме месото. Варим 45 минути и прибавяме сол, черен пипер и нарязаните ряпа и целина. 15 минути преди края на варенето прибавяме дребните лукчета. Когато месото се свари, го изваждаме от бульона и го сервираме.
Публикувано в Ястия с телешко и говеждо | 
гърди, зеленчуци, кайма, месо, плънка, телешки, ТЕЛЕШКО | 
Остави коментарПанирано филе с плънка
Продукти:4 парчета свинско филе,150г. кашкавал,2000г. гъби,3 кисели краставички,100г. бекон,2 яйца,1 ч.ч. брашно
Начин на приготвяне:
Филето се начуква леко,поръсваме със сол и черен пипер. В едната половина се редят едно върху друго на тънко нарязан кашкавал,бекон,кисела краставичка и пак кашкавал. С празната част на филето похлупваме и краищата ги начукваме за да залепнат. Панира се първо в брашното и след това в разбитите яйца с малко вода и пак брашно и пак яйце. Пържи се на слаб огън.
