Избрано от редактора
КАК ДА СЕ СПРАВИМ ПО ВРЕМЕ НА КРИЗА
Да преживеем достойно кризата
Без да създаваме паника, не трябва обаче да се правим, че не забелязваме кризата, в която всички сме нагазили. Инфлацията, безработицата, ежемесечните
"високи" скокове на цените се стоварват върху нас и ни карат неусетно да променяме и начина си на живот, и начина на мислене. Просто за да оцелеем, да
преживеем кризата. Да започнем от дребните наглед неща на ежедневието: да обмисляме добре покупките, да контролираме и организираме разходите си,
да правим най-разумните инвестиции. Все неща, които биха ни помогнали да намерим най-добрия начин да намалим несигурността, да омекотим ударите.
Предлагаме ви 15 по-важни и по-дребни съвета, които се надяваме да ви бъдат полезни.
1. Да живее конкуренцията. Цените скачат нагоре, но при различните търговци се намират едни и същи стоки с различни цени. Въпрос на конкуренция.
Използвайте този шанс и търсете умните търговци, които знаят, че печалбата им ще дойде от по-големия брой купувачи. Те мислят и за цените, и за
по-доброто качество.
ПРАЗНИЧЕН ОБЯД
Всяко семейство отбелязва своите празници (те са повече през зимните месеци), като кани гости на обяд или на вечеря. Сервирането на повече и най-разнообразни блюда с ястия или закуски изисква и правилно подреждане на трапезата и сервирането им. Практиката показва, че това е възможно, ако се поканят от 6 до 8 гости, дори ако на трапезата може да се намери място за още няколко. Как се съставя съобразно продуктите на сезона меню за обяд или за вечеря, колко вида са ястията и какъв е редът на поднасянето им ?
При всяко празнично хранене се предвиждат: Аперитивна напитка, студено предястие.......
Към цялата статия
Рецепта за пълнени чушки с боб за Бъдни вечер
Продукти за изпълнение на рецептата:
500 грама зрял боб
10-12 броя сухи чушки
1 стръг праз лук
2 глави стар лук
олио или зехтин
1/2 кафена лъжичка джоджен
1 щипка чубрица
черен пипер на вкус
1 дафинов лист
сол на вкус
1 чаена лъжичка червен пипер
Приготвяне:
Накисваме боба в студена вода още от предния ден, за да се свари по бързо и за да му паднат люспите.
Сваряваме боба и след това го отцеждаме от водата.Изсипваме го в по дълбока чиния и го намачкваме с вилица.
Изчистваме, измиваме и нарязваме на ситно стария лук и праза.
В дълбок тиган сипваме 50 грама олио или зехтин и след като се загрее изсипваме в него лука за да се задуши.След това прибавяме и намачкания боб, разбъркваме и оставяме да се запържи за 5 минути.
Прибавяме подправките (джоджен, сол, черен пипер, червен пипер, дафинов лист, чубрица), разбъркваме хубаво за 1-2 минути и махаме от огъня.
В тенджера загряваме вода, в която попарваме сухите чушки за 5 минути (да омекнат хубаво) за да
можем да ги напълним.
Изваждаме ги от водата, отцеждаме ги хубави и ги пълним със приготвената смес, като преди това отделяме дафиновия лист от нея.
Подреждаме пълнените чушки в тавичка, заливаме ги с водата, в която е врял боба и ги запичаме в предварително загрята фурна на 180 градуса.
Публикувано в Постни ястия, Празнични рецепти | 
боб, подправки, праз лук, стар лук, сухи чушки | 
Остави коментарРецепта за спагети със зеленчуци
Продукти:
1 пакет спагети
1 връзка магданоз
1 срък джоджен
2-3 скилидки чесън
100 грама кашкавал
50 грама зехтин
сол
черен пипер
100-130 грама маслини без костилки
печени слънчогледови семки
2 средно големи домата
Подготовка на продуктите:
Измиваме магданоза и джоджена, подсушаваме ги и ги нарязваме на ситно.Обелваме скилидките чесън,смачкваме ги с плоската част на ножа и след това ги нарязваме на ситно.Настъргваме кашкавала на едрата страна на рендето.Маслините ги нарязваме на кръгчета. Взимаме доматите, измиваме ги, подсушаваме ги, почисваме ги от люспите и семките(да остане само месестата част) и ги нарязваме на кубчета.
Приготвяне:
Слагаме вода на котлона за да кипне.Тя трябва да е според порциите спагети( на 100 грама спагети 1 литър вода).След като заври водата прибавяме 1 чаена лъжичка сол и след това прибавяме спагетите, като не ги захлупваме.Прибавяме малко олио за да не се слепнат, но ако ги разбърквате постоянно няма нужда да им слагате олио или зехтин.Варим като внимаваме да не ги преварим, защото ще се разкашкат.След като станат готови ги сваляме от котлона, изсипваме ги в гевгир( Метален кухненски съд с дупки за отцеждане), за да се изцедят от водата, като веднага след това им прибавяме 2-3 супени лъжици масло или маргарин и ги разбърваме за да се разнесе маслото навсякъде и ги изсипваме в купа.
В друг съд смесваме ситно нарязания магданоз и джоджен.Към тях прибавяме чесъна,черен пипер и сол на вкус, зехтина, вече настъргания кашкавал и разбъркваме за да се смесят всички съставки.
Смесваме спагетите със соса, разпределяме ги по порции и върху всяка слагаме кубчета домати, маслини и слънчогледови семки(може да се заменят и с кедрови ).
Пълнени чушки
6-7 средно-големи чушки
1 глава стар лук
1 морков
1 чушка(за пълнежа)
300 грама ориз
о,500 грама кайма(смес)
сол на вкус
1/2 чаена лъжичка чубрица
черен пипер на вкус
1/2 чаена лъжичка червен пипер
1 супена лъжица сушен магданоз
1 щипка риган
Приготвяне:
Измиваме зеленчуците, подсушаваме и ги нарязваме на много ситно.В тиган сипваме 50-60 грама олио или зехтин и прибавяме ситно нарязаните лук,чушка,морков за да се задушат за 5-10 минути.След това към тях прибавяме каймата, която с вилица постоянно мачкаме за да не стане на едри бучки.Измиваме ориза с топла вода, изцеждаме го от водата и го прибавяме в тигана да се запържи при останалите продукти.Разбърваме хубаво , прибавяме 50 грама вода и 50 грама доматен сос и пак разбърваме.След това прибавяме подправките,разбърваме и пълним предварително изчистените от семки и дръжки чушки със сместа.Подреждаме ги в тава.Ако ни е останала смес я разпределяме между чушките,заливаме ги с вода и печем на 180 градуса, докато ориза стане готов .
