Избрано от редактора
КАК ДА СЕ СПРАВИМ ПО ВРЕМЕ НА КРИЗА
Да преживеем достойно кризата
Без да създаваме паника, не трябва обаче да се правим, че не забелязваме кризата, в която всички сме нагазили. Инфлацията, безработицата, ежемесечните
"високи" скокове на цените се стоварват върху нас и ни карат неусетно да променяме и начина си на живот, и начина на мислене. Просто за да оцелеем, да
преживеем кризата. Да започнем от дребните наглед неща на ежедневието: да обмисляме добре покупките, да контролираме и организираме разходите си,
да правим най-разумните инвестиции. Все неща, които биха ни помогнали да намерим най-добрия начин да намалим несигурността, да омекотим ударите.
Предлагаме ви 15 по-важни и по-дребни съвета, които се надяваме да ви бъдат полезни.
1. Да живее конкуренцията. Цените скачат нагоре, но при различните търговци се намират едни и същи стоки с различни цени. Въпрос на конкуренция.
Използвайте този шанс и търсете умните търговци, които знаят, че печалбата им ще дойде от по-големия брой купувачи. Те мислят и за цените, и за
по-доброто качество.
ПРАЗНИЧЕН ОБЯД
Всяко семейство отбелязва своите празници (те са повече през зимните месеци), като кани гости на обяд или на вечеря. Сервирането на повече и най-разнообразни блюда с ястия или закуски изисква и правилно подреждане на трапезата и сервирането им. Практиката показва, че това е възможно, ако се поканят от 6 до 8 гости, дори ако на трапезата може да се намери място за още няколко. Как се съставя съобразно продуктите на сезона меню за обяд или за вечеря, колко вида са ястията и какъв е редът на поднасянето им ?
При всяко празнично хранене се предвиждат: Аперитивна напитка, студено предястие.......
Към цялата статия
Домашна шоколадова торта
Продукти:
За блата:
4 броя яйца
300 грама захар
10 супени лъжици вряла вода
300 грама брашно
1 пакетче бакпулвер
150 грама смлени орехи
За крема:
300 милилитра прясно мляко
1 пакетче краве масло
1 супена лъжица какао
1 чаена чаша захар
4 супени лъжици шоколадово нишесте
1 пакетче ванилена захар
За сиропа:
6 супени лъжици захар
1 чаена чаша вода
20 грама ром
Приготвяне на блатовете за тортата :
В дълбока купа разбиваме с миксер 4-те яйца с 300-те грама захар, докато се образува хубава пяна.Прибавяме десетте лъжици с вряла вода към яйчената смес. Към нея прибавяме и брашното, което сме пресяли предварително с бакпулвера.След като разбием хубаво сместа прибавяме и смлените орехи.Разбъркваме отново и разпределяме получената смес на три равни части.Всяка печем форма за торта ,която намазваме с масло за да не залепнат блатовете във фурната на 180 градуса за 5-10 минути.
Приготвяне на крема за тортата :
Разтвяряме 4-те супени лъжици нишесте в 100 грама хладка вода и към него прибавяме и 1-та супена лъжица какао и разбъркваме.
В дълбок съд сваряваме прясното мляко със захарта.Към него прибавяме какаовата смес при непрекъснато бъркане за да не стане на бучки, докато се сгъсти.Махаме крема от котлона и докато е още врял прибавяме ванилията и маслото и разбъркваме докато се разтопи.
Приготвяне на сиропа за сиропирането на блатовете на тортата :
В малка тенджерка слагаме 6 пълни супени лъжици захар с две супени лъжици вода да се карамелизира.След това без да махаме карамелизирана захар от котлона прибавяме 1 чаена чаша вода и варим до разтварянето на захарта(получаване на сироп), махаме от котлона и прибавяме рома.
Сглобяване на тортата:
В кръгъл поднос слагаме блат за основа и го сиропираме с 1/3 от врелия сироп.Намазваме блата с крем, върху него поставяме следващия блат и процедурата я повтаряме.След като намажем втория блад с крем добавяме счукани или цели лешници.Поставяме последния блат, сиропираме го и след
това разпределяме останалия крем по цялата торта.За украса подреждаме цели лешници отгоре,а отстрани на тортата-смени.Поръсваме и с кокосови стърготини.
След като я украсиме разтопяваме натурален шоколад на водна баня, който разпръскваме по тортата .
Публикувано в десерти, Торти | 
брашно, захар, какао, кокосови стърготини, краве масло, ЛЕШНИЦИ, натурален шоколад, нишесте, орехи, ром, яйца | 
Остави коментарЧаен глинтвайн
Поднася се на празнични и тържествени вечери. По своето ободрително и освежително въздействие чаеният глинтвайн превъзхожда всякакъв вид портвайни. За приготвянето му са необходими:1 л силна чаена настойка (от 5 лъжички висококачествен чай),300 г сок от ябълки,300 г сок от кайсии (или грозде),200 г захар,100 г коняк или ром
Приготвяне:
Чаената настойка (отвара) се приготвя по известните ни вече правила и в необходимото количество, за да не стане нужда да се долива с вода и се изсипва в емайлиран съд, в който вече са смесени плодовите сокове (според желанието и вкуса) и захарта. Сместа се похлупва с капак и в продължение на 1/2 час се подгрява на слаб огън, без да се довежда до кипене. След това се прибавя конякът или ромът. Трябва да се запомни, че винаги се налива чаят в коктейла от плодови сокове, а не обратно. Някои наливат коняка или рома в началото на приготвянето на сместа от плодови сокове. Чаеният глинтвайн е подходящ за болни в период на възстановяване след инфекциозни заболявания, при физическо или психическо изтощение. В някои страни към чаения глинтвайн се прибавят различни ароматични подправки (канела, карамфил и пр.).
Публикувано в Освежителни напитки / коктейли | глинтвайн, грозде, КАЙСИИ, коняк, ром, сок, чай., ЯБЪЛКИ | Остави коментарлесни бисквитки за чай
Продукти:
250 грама брашно
125 грама краве масло
125 грама пудра захар
3 яйца
ром
сол
лимон
Приготвяне:
Изчистваме плота на масата и директно на него слагаме брашното.В средата правим кладенче и в него прибавяме 1щипка сол,маслото(на стайна температура),захарта,2жълтъка,1 белтък,малко настъргана кора от лимон(добре измит и подсушен) и 1 чаена лъжичка ром(коняк).
Размесвааме тестото хубаво с ръце.Взимаме точилка и разточваме лист с дебелина половин сантиметър.Със стъклена чашка или с някакви фигурки(за по интересно) изрязваме формичките и ги подреждаме в предварително намаслена тава. След това взимаме 3 жълтък и лекичко намазваме сладките отгоре.Слагаме ги в предварително загрята фурна на 180 градуса докато се запекат .
Ако съхраняваме сладките в ламаринена или стъклена кутия с капак издържат 3 седмици без да се повредят.
