Избрано от редактора
КАК ДА СЕ СПРАВИМ ПО ВРЕМЕ НА КРИЗА
Да преживеем достойно кризата
Без да създаваме паника, не трябва обаче да се правим, че не забелязваме кризата, в която всички сме нагазили. Инфлацията, безработицата, ежемесечните
"високи" скокове на цените се стоварват върху нас и ни карат неусетно да променяме и начина си на живот, и начина на мислене. Просто за да оцелеем, да
преживеем кризата. Да започнем от дребните наглед неща на ежедневието: да обмисляме добре покупките, да контролираме и организираме разходите си,
да правим най-разумните инвестиции. Все неща, които биха ни помогнали да намерим най-добрия начин да намалим несигурността, да омекотим ударите.
Предлагаме ви 15 по-важни и по-дребни съвета, които се надяваме да ви бъдат полезни.
1. Да живее конкуренцията. Цените скачат нагоре, но при различните търговци се намират едни и същи стоки с различни цени. Въпрос на конкуренция.
Използвайте този шанс и търсете умните търговци, които знаят, че печалбата им ще дойде от по-големия брой купувачи. Те мислят и за цените, и за
по-доброто качество.
ПРАЗНИЧЕН ОБЯД
Всяко семейство отбелязва своите празници (те са повече през зимните месеци), като кани гости на обяд или на вечеря. Сервирането на повече и най-разнообразни блюда с ястия или закуски изисква и правилно подреждане на трапезата и сервирането им. Практиката показва, че това е възможно, ако се поканят от 6 до 8 гости, дори ако на трапезата може да се намери място за още няколко. Как се съставя съобразно продуктите на сезона меню за обяд или за вечеря, колко вида са ястията и какъв е редът на поднасянето им ?
При всяко празнично хранене се предвиждат: Аперитивна напитка, студено предястие.......
Към цялата статия
РУЛО ОТ СМЛЯНО МЕСО
От 400 г кайма приготвяме смес както за кюфтета. Омесваме сместа добре и прибавяме нарязани на ситно 2 твърдо сварени яйца, 1 морков, 1/2 глава целина (предварително задушени) и 40 г сланина. Разбъркваме всичко добре и получената смес увиваме на руло. Външната страна намазваме с разбито яйце, поръсено обилно с кашкавал, поливаме рулото със сгорещена мазнина и го оставяме да се пече във фурна. От време на време в края на тавичката доливаме по малко топла вода. При поднасяне заливаме рулото със сос, приготвен от получения при печенето сок, припържено брашно и чаша бяло вино. Сервираме рулото нарязано на филийки върху канапе от задушен ориз и моркови с масло й пържени картофи. По желание порцията руло, можем залеем сьс сметана.
Руло с агнешко месо
Продукти:2 разбити яйца, 200 мл прясно мляко, 85 г галета, 675 г прясно смляно агнешко месо, 1 малка глава ситно нарязан кромид лук, 1 ситно нарязана зелена пиперка, ситно нарязан магданоз, сол, черен пипер
Приготвяне:
Яйцата се разбиват с млякото и галетата и се оставят да престоят 10-ина мин. Прибавят се останалите продукти и се размесва добре. Оформя се руло и се слага в намазнена форма или подходяща тава. Пече се в предварително загрята до 180°С фурна, докато се образува кафява коричка. Сервира се с доматен сос.
Руло от кайма
Продукти:250 г телешко месо, 250 г свинско месо, 1 малка глава кромид лук, 1 яйце, 2 кифли, сол, черен пипер, магданоз, малко мляко, предпочитана мазнина, брашно
Приготвяяне:
Кората на кифлите се изрязва, а средата се накисва в малко мляко или вода. Месото се смила. Прибавят се изстисканите кифли, солта, черният пипер, яйцето, магданозът и ситно нарязаният лук, предварително запържен в малко мазнина. Каймата се омесва и се оформя руло. Рулото се поръсва с брашно, слага се в намазнена тава и се намазва с мазнина. Захлупва се или се покрива с фолио и се пече във фурната. Към края на печенето се отхлупва и се оставя още малко във фурната, за да хване коричка. Сервира се в затоплени чинии, като се полива с мазнина от тавата.
Публикувано в Ястия от кайма | 
кайма, кифли, месо, мляко, РУЛО, свинско, СМЛЯНО МЕСО, ТЕЛЕШКО, яйца | 
Остави коментар