Избрано от редактора
КАК ДА СЕ СПРАВИМ ПО ВРЕМЕ НА КРИЗА
Да преживеем достойно кризата
Без да създаваме паника, не трябва обаче да се правим, че не забелязваме кризата, в която всички сме нагазили. Инфлацията, безработицата, ежемесечните
"високи" скокове на цените се стоварват върху нас и ни карат неусетно да променяме и начина си на живот, и начина на мислене. Просто за да оцелеем, да
преживеем кризата. Да започнем от дребните наглед неща на ежедневието: да обмисляме добре покупките, да контролираме и организираме разходите си,
да правим най-разумните инвестиции. Все неща, които биха ни помогнали да намерим най-добрия начин да намалим несигурността, да омекотим ударите.
Предлагаме ви 15 по-важни и по-дребни съвета, които се надяваме да ви бъдат полезни.
1. Да живее конкуренцията. Цените скачат нагоре, но при различните търговци се намират едни и същи стоки с различни цени. Въпрос на конкуренция.
Използвайте този шанс и търсете умните търговци, които знаят, че печалбата им ще дойде от по-големия брой купувачи. Те мислят и за цените, и за
по-доброто качество.
ПРАЗНИЧЕН ОБЯД
Всяко семейство отбелязва своите празници (те са повече през зимните месеци), като кани гости на обяд или на вечеря. Сервирането на повече и най-разнообразни блюда с ястия или закуски изисква и правилно подреждане на трапезата и сервирането им. Практиката показва, че това е възможно, ако се поканят от 6 до 8 гости, дори ако на трапезата може да се намери място за още няколко. Как се съставя съобразно продуктите на сезона меню за обяд или за вечеря, колко вида са ястията и какъв е редът на поднасянето им ?
При всяко празнично хранене се предвиждат: Аперитивна напитка, студено предястие.......
Към цялата статия
Треска със сайдер
Продукти:
450-700 г филе от треска без кожата,
225 г обелени и нарязани домати,
100 г гъби,
1 малка глава нарязан кромид лук,
нарязан магданоз,
1 дафинов лист,
150 мл сайдер,
сол,
черен пипер
Приготвяне:
Рибата се нарязва на кубчета и се слага в огнеупорен съд. Покрива се с доматите, лука, гъбите, магданоза, дафиновия лист, поръсва се със сол и черен пипер. Залива се със сайдера. Покрива се с фолио и се пече в умерена фурна 20-25 мин.
Шунка със сайдер
Продукти:750 г шунка, 2 л сайдер, 1 дафинов лист, 1 чаша захар, няколко карамфилчета, малко галета
Приготвяне:
Шунката се накисва в студена вода за една нощ. Изважда се и се слага заедно със сайдера, дафиновия лист и захарта в тенджера. Ако е необходимо се прибавя още студена вода. Кипва се бавно и се оставя на слаб огън 20-25 мин. Сваля се от огъня и се оставя в течността около 1 час. Отстранява се кожата. Овалва се в галета и малко захар и се шпикова с карамфилчетата. Слага се в гореща фурна, докато получи кафяв цвят.
Щука по ирландски
Продукти:1 средно голяма изчистена и подсушена щука, 150 мл сайдер,4 чаени лъжички краве масло, 150 г сметана, 2 глави ситно нарязан кромид лук, сокът от 1/2 лимон, сол, черен пипер, магданоз
Приготвяне:
Рибата се нарязва на 4 порции и се слага в тава с разтопеното масло. Слагат се сайдерът, сметаната и лукът в тенджера на умерен огън и когато кипне, сместа се изсипва върху рибата. Пече се в умерена фурна 30 мин. Преди сервиране се подправя със сол и черен пипер. Прибавя се лимоновият сок и се поръсва с магданоз.
