Избрано от редактора
КАК ДА СЕ СПРАВИМ ПО ВРЕМЕ НА КРИЗА
Да преживеем достойно кризата
Без да създаваме паника, не трябва обаче да се правим, че не забелязваме кризата, в която всички сме нагазили. Инфлацията, безработицата, ежемесечните
"високи" скокове на цените се стоварват върху нас и ни карат неусетно да променяме и начина си на живот, и начина на мислене. Просто за да оцелеем, да
преживеем кризата. Да започнем от дребните наглед неща на ежедневието: да обмисляме добре покупките, да контролираме и организираме разходите си,
да правим най-разумните инвестиции. Все неща, които биха ни помогнали да намерим най-добрия начин да намалим несигурността, да омекотим ударите.
Предлагаме ви 15 по-важни и по-дребни съвета, които се надяваме да ви бъдат полезни.
1. Да живее конкуренцията. Цените скачат нагоре, но при различните търговци се намират едни и същи стоки с различни цени. Въпрос на конкуренция.
Използвайте този шанс и търсете умните търговци, които знаят, че печалбата им ще дойде от по-големия брой купувачи. Те мислят и за цените, и за
по-доброто качество.
ПРАЗНИЧЕН ОБЯД
Всяко семейство отбелязва своите празници (те са повече през зимните месеци), като кани гости на обяд или на вечеря. Сервирането на повече и най-разнообразни блюда с ястия или закуски изисква и правилно подреждане на трапезата и сервирането им. Практиката показва, че това е възможно, ако се поканят от 6 до 8 гости, дори ако на трапезата може да се намери място за още няколко. Как се съставя съобразно продуктите на сезона меню за обяд или за вечеря, колко вида са ястията и какъв е редът на поднасянето им ?
При всяко празнично хранене се предвиждат: Аперитивна напитка, студено предястие.......
Към цялата статия
Сладкиш с череши и извара
Съставки
Продукти за тестото:
1/2 пакетче масло
1 яйце
60 г. пудра захар
200 г. брашно
За плънката:
600 г. почистени от дръжките и костилките чреши
400г. извара
3 яйца
1 ч.л. бакпулвер
125 г. захар
125 г. течна сметана
70 г. нишесте
Начин на приготвяне
Разбийте яйцето с маслото и пудрата захар. Прибавете брашното, леко го омесете и сложете в хладилника.
Отделете жълтъците и белтъците на трите яйца. Разбъркайте нишестето и бакпулвера. Смесете изварата с жълтъците, сметаната и половината захар. Разбийте сместа с миксер в продължение на 3-4 мин. и прибавете нишестето. Разбийте белтъците на сняг с останалата захар и ги прибавете към сместта от извара.
Намажете с масло форма за печене и разстелете в нея тестото, като по краищата оформите “борд” с височина 2-3 см. Изсипете отгоре половината от плънката. Върху нея наредете черешите. Покрийте с останалата плънка и изпечете сладкиша в умерена фурна да готовност (около 45 мин.).
Публикувано в десерти, Кексове, Пай | 
сладкиш, Сладкиш с череши и извара, череши и извара | 
Остави коментарСладкиш с ябълки и бисквити
Продукти:
1 пакетче маслени бисквити
125 г. масло
1 кг. ябълки
4 яйца
4 с.л. брашно
1 ч.ч. захар
Начин на приготвяне:
Разтопете маслото на дъното на тавичка и наредете бисквитите върху него една до друга. Обелете ябълките, нарежете ги на филийки и леко ги задушете с една кафяна чашка вода.
Извадете от водата с решетъча лъжица задушените ябълки и равномерно ги наредете върху бисквитите. По желание отгоре можете да поръсите с чаша счукани орехи. Разбийте яйцата, брашното и захарта до получаване на пухкав крем и залейте върху ябълките в тавичката.
Запечете във фурната. Сладкиша сервирайте нарязан на по-малки или по-големи парчета според вашия вкус и предпочитания.
Публикувано в десерти, Пай | БИСКВИТИ, сладкиш, Сладкиш с ябълки и бисквити, ЯБЪЛКИ | Остави коментарРецепта за сладкиш с малини
Продукти:
6 Яйца
5 супени лъжици сироп от компот
1 Лимон
150 гр. Ръжено или пшеничено брашно
50гр. Масло
За пълнежа:
8 Листа бял желатин
350 гр. Сметана
200 гр. Киселло мляко
5 Супени лъжици мед
300 гр. Малини (замразени)
2 Листа червен желатин
100 мл. Сок от вишни
Листенца от маточина
Приготвяне:
Белтъците се разбиват на сняг, А жълтъците с миксер се правят на гъст крем като към тях се прибавят сиропът от компот,настърганата кора от лимона и 2 супени лъжици вода. Постепенно се добавят брашното, разтопеното масло и белтъците. Тестото се излива в послана с хартия за печене форма за торта, и се пече на 180 гр. около 15 минути. След като изстине се разрязва на две части.
Около едната част се оформя кант от фолио висок 5 см. За пълнежа сметаната се разбърква с меда, прибавя се изтискания бял желатин който преди това е разтворен в две супени лъжици гореща вода. остава се в хладилник да се постегне после се прибавя разбито то кисело мляко с 250 гр. от малините. Този крем се излива върху блата ограден с фолиото и се покрива с другия блат. Останалите малини се разбиват на пюре като им се добавя малко мед и се сипват в червения желатин разтворен в вишневия сок. Със сместа се намазва сладкиша. Украсява се с листенца от маточина.
