Избрано от редактора
КАК ДА СЕ СПРАВИМ ПО ВРЕМЕ НА КРИЗА
Да преживеем достойно кризата
Без да създаваме паника, не трябва обаче да се правим, че не забелязваме кризата, в която всички сме нагазили. Инфлацията, безработицата, ежемесечните
"високи" скокове на цените се стоварват върху нас и ни карат неусетно да променяме и начина си на живот, и начина на мислене. Просто за да оцелеем, да
преживеем кризата. Да започнем от дребните наглед неща на ежедневието: да обмисляме добре покупките, да контролираме и организираме разходите си,
да правим най-разумните инвестиции. Все неща, които биха ни помогнали да намерим най-добрия начин да намалим несигурността, да омекотим ударите.
Предлагаме ви 15 по-важни и по-дребни съвета, които се надяваме да ви бъдат полезни.
1. Да живее конкуренцията. Цените скачат нагоре, но при различните търговци се намират едни и същи стоки с различни цени. Въпрос на конкуренция.
Използвайте този шанс и търсете умните търговци, които знаят, че печалбата им ще дойде от по-големия брой купувачи. Те мислят и за цените, и за
по-доброто качество.
ПРАЗНИЧЕН ОБЯД
Всяко семейство отбелязва своите празници (те са повече през зимните месеци), като кани гости на обяд или на вечеря. Сервирането на повече и най-разнообразни блюда с ястия или закуски изисква и правилно подреждане на трапезата и сервирането им. Практиката показва, че това е възможно, ако се поканят от 6 до 8 гости, дори ако на трапезата може да се намери място за още няколко. Как се съставя съобразно продуктите на сезона меню за обяд или за вечеря, колко вида са ястията и какъв е редът на поднасянето им ?
При всяко празнично хранене се предвиждат: Аперитивна напитка, студено предястие.......
Към цялата статия
Рецепта за пълнени чушки с боб за Бъдни вечер
Продукти за изпълнение на рецептата:
500 грама зрял боб
10-12 броя сухи чушки
1 стръг праз лук
2 глави стар лук
олио или зехтин
1/2 кафена лъжичка джоджен
1 щипка чубрица
черен пипер на вкус
1 дафинов лист
сол на вкус
1 чаена лъжичка червен пипер
Приготвяне:
Накисваме боба в студена вода още от предния ден, за да се свари по бързо и за да му паднат люспите.
Сваряваме боба и след това го отцеждаме от водата.Изсипваме го в по дълбока чиния и го намачкваме с вилица.
Изчистваме, измиваме и нарязваме на ситно стария лук и праза.
В дълбок тиган сипваме 50 грама олио или зехтин и след като се загрее изсипваме в него лука за да се задуши.След това прибавяме и намачкания боб, разбъркваме и оставяме да се запържи за 5 минути.
Прибавяме подправките (джоджен, сол, черен пипер, червен пипер, дафинов лист, чубрица), разбъркваме хубаво за 1-2 минути и махаме от огъня.
В тенджера загряваме вода, в която попарваме сухите чушки за 5 минути (да омекнат хубаво) за да
можем да ги напълним.
Изваждаме ги от водата, отцеждаме ги хубави и ги пълним със приготвената смес, като преди това отделяме дафиновия лист от нея.
Подреждаме пълнените чушки в тавичка, заливаме ги с водата, в която е врял боба и ги запичаме в предварително загрята фурна на 180 градуса.
Публикувано в Постни ястия, Празнични рецепти | 
боб, подправки, праз лук, стар лук, сухи чушки | 
Остави коментар