Избрано от редактора
КАК ДА СЕ СПРАВИМ ПО ВРЕМЕ НА КРИЗА
Да преживеем достойно кризата
Без да създаваме паника, не трябва обаче да се правим, че не забелязваме кризата, в която всички сме нагазили. Инфлацията, безработицата, ежемесечните
"високи" скокове на цените се стоварват върху нас и ни карат неусетно да променяме и начина си на живот, и начина на мислене. Просто за да оцелеем, да
преживеем кризата. Да започнем от дребните наглед неща на ежедневието: да обмисляме добре покупките, да контролираме и организираме разходите си,
да правим най-разумните инвестиции. Все неща, които биха ни помогнали да намерим най-добрия начин да намалим несигурността, да омекотим ударите.
Предлагаме ви 15 по-важни и по-дребни съвета, които се надяваме да ви бъдат полезни.
1. Да живее конкуренцията. Цените скачат нагоре, но при различните търговци се намират едни и същи стоки с различни цени. Въпрос на конкуренция.
Използвайте този шанс и търсете умните търговци, които знаят, че печалбата им ще дойде от по-големия брой купувачи. Те мислят и за цените, и за
по-доброто качество.
ПРАЗНИЧЕН ОБЯД
Всяко семейство отбелязва своите празници (те са повече през зимните месеци), като кани гости на обяд или на вечеря. Сервирането на повече и най-разнообразни блюда с ястия или закуски изисква и правилно подреждане на трапезата и сервирането им. Практиката показва, че това е възможно, ако се поканят от 6 до 8 гости, дори ако на трапезата може да се намери място за още няколко. Как се съставя съобразно продуктите на сезона меню за обяд или за вечеря, колко вида са ястията и какъв е редът на поднасянето им ?
При всяко празнично хранене се предвиждат: Аперитивна напитка, студено предястие.......
Към цялата статия
Зеленчуково рагу 2
Продукти:
1-2 малки тиквички, 1 -2патладжана,1 червена, 1 жълта и 1 зелена пиперка за пълнене, 1 глава лук, 2 скилидки чесън, 1 супена лъжица ароматични билки, смлян черен пипер, 600 г пресни гъби, 200 г ориз,400 мл месен бульон (може и от кубчета), сол
Тиквичките и патладжаните се измиват и се нарязват на колелца. Измитите пиперки се почистват и се нарязват на парченца. Почистеният лук и чесън се нарязват на ситно, смесват се с другите зеленчуци и се слагат в предварително подготвения керамичен гювеч. Печивото се подправя със сухите ароматни билки, сол и черен пипер. Слага се в студена фурна, която се загрява постепенно до 250 °С, и се пече около 40 мин. През това време гъбите се измиват и в зависимост от големината им се разрязват на две или четири парчета. След 40 мин към зеленчуците в гювеча се добавят гъбите, оризът и бульонът. Всичко се разбърква добре. Оризът трябва да бъде покрит с течност. Зеленчуковото рагу се задушава при температура 220° С още 30 мин до пълна готовност.
рецепта за пържени тиквички с домати, яйца и сирене
Продукти за 4 порции:
4 средо големи тиквички,
2 червени домата
200г сирене
4 яйца
1чаена чаша олио
1/2чаена чаша брашно
1чаена лъжичка сол
4- 5 стръка копър
Приготвяне:
Взимаме тиквичките, измиваме,обелваме и ги нарязваме на колеца.След това ги подреждаме в тавичка,поръсваме ги със сол и ги оставяме да си пуснат водата.Изцеждаме тиквичките и ги овалваме в брашно . Пържим ги до златисто в силно нагорещена мазнина. Взимаме доматите, измиваме ги,почистваме ги и след това ги нарязваме на колелца. Сиренето го нарязваме на плочки. След това взимаме тавичка, в която нареждаме половинната от пържените тиквички на дъното. Върху тях нареждаме доматените колелца и после плочки сирене. Най- отгоре нареждаме останалите тиквички. Разбиваме яйца и към тях прибавяме ситно нарязания копър, разбъркваме и заливаме тиквичките. Печем в умерена фурна 20 минути. Поднасяме ястието изстинало, като го нарязваме на четри.
Пържени тиквички със сметанов пастет и варени яйца
Продукти за 4 порции:
1кг тиквички
1/2ч.ч брашно
1ч.л. сол
1ч.ч олио
4 яйца
половин връзка копър
няколко скилидки пресен чесън
1/2ч.ч. смлени орехи
400г заквасена сметана
щипка сол
Приготвяне:
Тиквичките се почистват, измиват и режат на кръгове. Овалват се в брашно, смесено със сол и се пържат златисто в силно загрята мазнина. Заквасената сметана се слага в купа. Добавя се щипка сол и нарязаните на ситно скилидки чесън. Обърква се много добре. Към овкусената сметана се добавят смлените орехи и нарязан много на ситно копър. Наново се обърква и оставя в хладилник. Яйцата се сваряват. После се белят и срязват напречно на 2. Вземат се 4 плоски чинии. По края се подреждат кръгчета тиквички. В средата се слагат по 3 оформени топки от сметановия пастет. Яйчените половинки се аранжират до пастета. Вкусно лятно предястие.
