Избрано от редактора
КАК ДА СЕ СПРАВИМ ПО ВРЕМЕ НА КРИЗА
Да преживеем достойно кризата
Без да създаваме паника, не трябва обаче да се правим, че не забелязваме кризата, в която всички сме нагазили. Инфлацията, безработицата, ежемесечните
"високи" скокове на цените се стоварват върху нас и ни карат неусетно да променяме и начина си на живот, и начина на мислене. Просто за да оцелеем, да
преживеем кризата. Да започнем от дребните наглед неща на ежедневието: да обмисляме добре покупките, да контролираме и организираме разходите си,
да правим най-разумните инвестиции. Все неща, които биха ни помогнали да намерим най-добрия начин да намалим несигурността, да омекотим ударите.
Предлагаме ви 15 по-важни и по-дребни съвета, които се надяваме да ви бъдат полезни.
1. Да живее конкуренцията. Цените скачат нагоре, но при различните търговци се намират едни и същи стоки с различни цени. Въпрос на конкуренция.
Използвайте този шанс и търсете умните търговци, които знаят, че печалбата им ще дойде от по-големия брой купувачи. Те мислят и за цените, и за
по-доброто качество.
ПРАЗНИЧЕН ОБЯД
Всяко семейство отбелязва своите празници (те са повече през зимните месеци), като кани гости на обяд или на вечеря. Сервирането на повече и най-разнообразни блюда с ястия или закуски изисква и правилно подреждане на трапезата и сервирането им. Практиката показва, че това е възможно, ако се поканят от 6 до 8 гости, дори ако на трапезата може да се намери място за още няколко. Как се съставя съобразно продуктите на сезона меню за обяд или за вечеря, колко вида са ястията и какъв е редът на поднасянето им ?
При всяко празнично хранене се предвиждат: Аперитивна напитка, студено предястие.......
Към цялата статия
ПЕЧЕНО НА ФУРНА СВИНСКО ФИЛЕ
ПЕЧЕНО НА ФУРНА СВИНСКО ФИЛЕ
Продукти:
750 гр. свинско филе
половин глава лук
половин морков
половин червена чушка
2 филии бял хляб
сока и кората на един лимон
1 с. л. счукани фъстъци
сол
пипер
150 гр.изронени зърна черно грозде
1 с. л. зехтин
200 мл. червено вино.
Начин на приготвяне:
Нарязаните на ситно лук, морков и чушка се поставят в тенджера, покриват се с вода и се задушават за 5 минути. Изсипват се в цедка и се поливат със студена вода. Меката част на филиите се пасира. Прибавя се към изцедените зеленчуци заедно с 20 мл. лимонов сок и счуканите фъстъци. Подправя се със сол и пипер. Фурната се загрява до 220 градуса. Във филето се оформя джоб който се пълни със сместта. Поставя се в намазана с олио тава и се пече 20 минути. Температурата се начамалява на 180 градуса и се пече още 20 минути. Зърната грозде се разрязват на две и се изваждат семките им. Запържват се в зеихтина за 2-3 минути. Прибява се останалия лимонов сок, черния пипер и виното. Тавата с месото се покрива с фолио и се оставя да престои около 10 минути. Нарязва се на филии и се залива със соса.
Балкански специалитет
Продукти:320 г телешко месо (филе), 80 г шунка, 40 г кашкавал,4 яйца, 160 г брашно, галета, сол, черен пипер, 100 мл прясно мляко, олио за пържене, 4 резенчета лимон
Приготвяне:
Месото се нарязва на 4 плоски парчета, начуква се и се поръсва с сол и черен пипер. В средата на всяко парче месо се слага парче кашкавал, завито в шунка. Парчетата месо се навиват на рула и краищата се притискат. Яйцата, брашното и млякото се разбиват. Рулата се потапят в панировъчната смес, овалват се в галетата и се изпържват в обилно количество олио. Сервира се с парче лимон.
Публикувано в Ястия с телешко и говеждо | 
Балкански, кашкавал, месо, мляко, специалитет, ТЕЛЕШКО, филе, шунка, яйца | 
Остави коментарПържена риба с домати
Продукти:4 рибни филета, олио за пържене, 2 глави едро нарязан кромид лук,1 супена лъжица къри, 1 1/2 чаени лъжички сол, 1/2 чаена лъжичка черен пипер, 1/2 чаена лъжичка червен пипер, 4 нарязани домата, вода
За гарнитурата: варен ориз и прясна салата по избор
Приготвяне:
Рибата се измива и се подсушава. Изпържва се в горещо олио до кафеникав цвят (около 5-7 мин). Изважда се и се нарежда в огнеупорен съд. В същото олио се задушава лукът. Отцежда се и се слага върху рибата. Поръсва се с кърито, 1 чаена лъжичка сол и черния и червения пипер, залива се с вода, колкото да покрие рибата, отгоре й се нареждат доматите и се поръсват с останалата сол. Съдът се захлупва и се слага в предварително загрята до 190°С фурна за 15 мин, след което температурата се намалява на 170°С, съдът се отхлупва и рибата се оставя още 15 мин във фурната, докато се изпари водата.
Сервира се с ориз и прясна салата.
