Избрано от редактора
КАК ДА СЕ СПРАВИМ ПО ВРЕМЕ НА КРИЗА
Да преживеем достойно кризата
Без да създаваме паника, не трябва обаче да се правим, че не забелязваме кризата, в която всички сме нагазили. Инфлацията, безработицата, ежемесечните
"високи" скокове на цените се стоварват върху нас и ни карат неусетно да променяме и начина си на живот, и начина на мислене. Просто за да оцелеем, да
преживеем кризата. Да започнем от дребните наглед неща на ежедневието: да обмисляме добре покупките, да контролираме и организираме разходите си,
да правим най-разумните инвестиции. Все неща, които биха ни помогнали да намерим най-добрия начин да намалим несигурността, да омекотим ударите.
Предлагаме ви 15 по-важни и по-дребни съвета, които се надяваме да ви бъдат полезни.
1. Да живее конкуренцията. Цените скачат нагоре, но при различните търговци се намират едни и същи стоки с различни цени. Въпрос на конкуренция.
Използвайте този шанс и търсете умните търговци, които знаят, че печалбата им ще дойде от по-големия брой купувачи. Те мислят и за цените, и за
по-доброто качество.
ПРАЗНИЧЕН ОБЯД
Всяко семейство отбелязва своите празници (те са повече през зимните месеци), като кани гости на обяд или на вечеря. Сервирането на повече и най-разнообразни блюда с ястия или закуски изисква и правилно подреждане на трапезата и сервирането им. Практиката показва, че това е възможно, ако се поканят от 6 до 8 гости, дори ако на трапезата може да се намери място за още няколко. Как се съставя съобразно продуктите на сезона меню за обяд или за вечеря, колко вида са ястията и какъв е редът на поднасянето им ?
При всяко празнично хранене се предвиждат: Аперитивна напитка, студено предястие.......
Към цялата статия
Плодов кейк
Продукти: 1 чаена чаша кисело мляко, 3 яйца, 1 чаена чаша захар, 6 супени лъжици масло, 2 чаени чаши брашно, 2 кафени лъжици бакпулвер, ванилия, по няколко череши, вишни, нарязани кайсии, 2 супени лъжици галета, 2 супени лъжици захар за овалване на плодовете
Начин на приготвяне: 3 жълтъка се разбиват с половината захар. Прибавя се киселото мляко, маслото и брашното, което е пресято с бакпулвера. Сместа се разбива много добре. Към нея се прибавят белтъците, разбити с останалата захар и ванилията. Разбърква се леко и се изсипва в намазана с масло и поръсена с брашно форма за кекс. Отгоре се нареждат почистените от костилките плодове, които са предварително оваляни в галетата и захарта. Кейкът се пече в умерена фурна и се обръща, когато изстине.
десерт с череши
Продукти:
1 пакетче краве масло/125 грама/ или маргарин
1 чаена чаша захар
2 яйца
2 супени лъжици кисело мляко
1 пакетче бакпулвер
1 1/2 брашно
череши без костилките
Приготвяне:
Разбиваме маслото със захарта на водна баня и сваляме от котлона. Постепено при постоянно бъркане се прибавят яйцата едно по едно, киселото мляко и брашното смесено с бакпулвера. Разбъркваме добре и изсипваме в предварително намаслена тава, като отгоре нареждаме черешите плътно една до друга. Печем в умерена фурна. След като се изпече и изважда и поръсва с пудра захар.
Стар английски opuзов пудинг
Продукти:100 г ориз, 500 мл прясно мляко, 50 г захар, 4 яйца, 50 г краве масло, 100 г стафиди, 25 г череши, 1 чашка бренди, кората от 1 лимон, настъргано индийско орехче, вода
Приготвяне:
Оризът се сварява в много кипяща вода точно 17 мин. Изплаква се обилно със студена вода. Яйцата се разбиват и се слагат на водна баня с лимоновата кора, млякото и захарта.След като се затопли, сместа се прехвърля в тенджера и при непрекъснато бъркане се оставя да се сгъсти. Сваля се от огъня, прибавят се маслото, стафидите, черешите, брендито и студеният ориз. Готовата смес се изсипва в подходящ намаслен съд и се слага на водна баня. Поръсва се с настъргано индийско орехче и се пече при 150° С половин час. Сервира се полят със сладък сос.
