Избрано от редактора
КАК ДА СЕ СПРАВИМ ПО ВРЕМЕ НА КРИЗА
Да преживеем достойно кризата
Без да създаваме паника, не трябва обаче да се правим, че не забелязваме кризата, в която всички сме нагазили. Инфлацията, безработицата, ежемесечните
"високи" скокове на цените се стоварват върху нас и ни карат неусетно да променяме и начина си на живот, и начина на мислене. Просто за да оцелеем, да
преживеем кризата. Да започнем от дребните наглед неща на ежедневието: да обмисляме добре покупките, да контролираме и организираме разходите си,
да правим най-разумните инвестиции. Все неща, които биха ни помогнали да намерим най-добрия начин да намалим несигурността, да омекотим ударите.
Предлагаме ви 15 по-важни и по-дребни съвета, които се надяваме да ви бъдат полезни.
1. Да живее конкуренцията. Цените скачат нагоре, но при различните търговци се намират едни и същи стоки с различни цени. Въпрос на конкуренция.
Използвайте този шанс и търсете умните търговци, които знаят, че печалбата им ще дойде от по-големия брой купувачи. Те мислят и за цените, и за
по-доброто качество.
ПРАЗНИЧЕН ОБЯД
Всяко семейство отбелязва своите празници (те са повече през зимните месеци), като кани гости на обяд или на вечеря. Сервирането на повече и най-разнообразни блюда с ястия или закуски изисква и правилно подреждане на трапезата и сервирането им. Практиката показва, че това е възможно, ако се поканят от 6 до 8 гости, дори ако на трапезата може да се намери място за още няколко. Как се съставя съобразно продуктите на сезона меню за обяд или за вечеря, колко вида са ястията и какъв е редът на поднасянето им ?
При всяко празнично хранене се предвиждат: Аперитивна напитка, студено предястие.......
Към цялата статия
Риба с богат сос
Продукти: 900 г риба, 2 супени лъжици олио, 1 глава нарязан кромид лук, 2 нарязани домата, 50 г ситно нарязани (или счукани) лешникови ядки, 50 г ситно нарязани (счукани) орехови ядки, 1/2 чаена лъжичка бахар, 1 чаена лъжичка сол, 1/2 чаена лъжичка черен пипер,2 супени лъжици ситно нарязан магданоз
За гарнитурата: варен ориз или прясна салата по желание
Приготвяне:
Лукът се задушава в олиото. Прибавят се доматите и ядките и се запържват 2-3 мин, като се бъркат непрекъснато. Сипват се 60 мл вода, слагат се бахарът, черният пипер, солта и магданозът и се оставя на слаб огън 5 мин. Изчистената риба се прибавя в соса и се вари около 15 мин на слаб огън. Друг вариант е да се изпече 15-20 мин в предварително загрята до 200° С фурна и да се сервира със соса.
Сервира се с гарнитура от варен ориз или прясна салата.
Публикувано в Ястия от риба /Морски дарове | 
ЛЕШНИЦИ, орехи, ориз, риба, сос, ядки | 
Остави коментарЯбълки на фурна
Вземаме 6–8 еднакви по големина ябълки, измиваме ги и издълбаваме вътрешността, без да ги белим. Пълним ги със смес от орехи, захар, канела и нареждаме в малка тавичка. Сваряваме умерено гъст сироп от 1 чаша захар и 1 чаша вода, заливаме ябълките и печем в умерена фурна, като внимаваме да не се напукат. Разбиваме 2 белтъка с 4 супени лъжици захар на гъст сняг. Отделно разбиваме 2 лъжици мармалад, подслаждаме го с още малко захар и съединяваме с белтъците. Ароматизираме крема с някаква есенция. Слагаме в стъклена чинийка по една ябълка, наоколо слагаме сироп, а отгоре и встрани шприцоваме от крема с големия шприц.
Кейк „Дънди”
Продукти:250 г краве масло, 250 г захар, 5 яйца, 300 г брашно със сода бикарбонат, 75 г смлени бадеми, 600 г стафиди,50 г настъргана портокалова кора, 2 супени лъжици шери, мляко, щипка сол, 50 г цели бадеми за гарниране
Приготвяне:
Фурната се загрява до 180° С. Маслото и захарта се затоплят леко и се разбиват. Яйцата се разбиват и също се затоплят. Смесват се. Прибавят се малко брашно,плодовете, портокаловата кора и шерито, накрая се изсипва останалото брашно и се слага щипка сол. Разбърква се с достагьчно мляко. Изсипва се в намаслена и набрашнена кръгла форма,повърхността се заравнява и се покрива с бадемите. Пече се, докато добие кафяв цвят (около 1-1 1/2 часа).
