Избрано от редактора
КАК ДА СЕ СПРАВИМ ПО ВРЕМЕ НА КРИЗА
Да преживеем достойно кризата
Без да създаваме паника, не трябва обаче да се правим, че не забелязваме кризата, в която всички сме нагазили. Инфлацията, безработицата, ежемесечните
"високи" скокове на цените се стоварват върху нас и ни карат неусетно да променяме и начина си на живот, и начина на мислене. Просто за да оцелеем, да
преживеем кризата. Да започнем от дребните наглед неща на ежедневието: да обмисляме добре покупките, да контролираме и организираме разходите си,
да правим най-разумните инвестиции. Все неща, които биха ни помогнали да намерим най-добрия начин да намалим несигурността, да омекотим ударите.
Предлагаме ви 15 по-важни и по-дребни съвета, които се надяваме да ви бъдат полезни.
1. Да живее конкуренцията. Цените скачат нагоре, но при различните търговци се намират едни и същи стоки с различни цени. Въпрос на конкуренция.
Използвайте този шанс и търсете умните търговци, които знаят, че печалбата им ще дойде от по-големия брой купувачи. Те мислят и за цените, и за
по-доброто качество.
ПРАЗНИЧЕН ОБЯД
Всяко семейство отбелязва своите празници (те са повече през зимните месеци), като кани гости на обяд или на вечеря. Сервирането на повече и най-разнообразни блюда с ястия или закуски изисква и правилно подреждане на трапезата и сервирането им. Практиката показва, че това е възможно, ако се поканят от 6 до 8 гости, дори ако на трапезата може да се намери място за още няколко. Как се съставя съобразно продуктите на сезона меню за обяд или за вечеря, колко вида са ястията и какъв е редът на поднасянето им ?
При всяко празнично хранене се предвиждат: Аперитивна напитка, студено предястие.......
Към цялата статия
ПЪРЖЕНА РИБА С ОРЕХОВ СОС
Вземаме 3/4 — 1 кг прясна риба, изчистваме я, измиваме и посоляваме, потапяме я в брашно и я пържим до причервяване. Нареждаме изпържената риба в кръг в голяма чиния, като в средата оставяме място за соса. Счукваме със сол 4-5 скилидки чесън, прибавяме една чаша счукани орехи, 4-5 супени лъжици олио и оцет на вкус, и толкова вода, че да получим гъстичък сос. Изсипваме го в средата на чинията. Сваряваме твърдо 2-3 яйца, обелваме ги, нарязваме ги на кръгчета или четвъртинки и ги нареждаме около соса, като ги посоляваме леко със сол и чер пипер или ситно нарязан магданоз.
Публикувано в Ястия от риба /Морски дарове | 
kulinarbg, за, каракуда, мряна, орехи, от, прясна риба, пържена, ПЪСТЪРВА, рецепта, риба, сом, шаран | 
Остави коментарСьомга с пушено сирене
Продукти за 4 порции:2 едри филета сьомга,1 щафетка пушено сирене,1/2 лимон,1ч.л. пресни семена от копър,1/2ч.л. сол,1с.л. мед,3с.л. зехтин
Приготявне:
Филетата се срязват през средата на 2. Поръсват се и от двете страни със сол. В купичка се разбива сокът от лимона заедно с 1с.л. мед. С получения сос се поливат филетата. Сьомгите се подреждат в тавичка. Поръсват се със копъровите семена. Накрая се мажат се поливат със зехтин. Пекат се на умерена фурна 30 минути. После се изваждат. Отгоре им се подреждат кръгчета пушено сирене. Връщат се за допичане още 15 минути. В порция се поднася по 1 ароматоно сьомгово филе.
Публикувано в Ястия от риба /Морски дарове | kulinarbg, за, копър, лимони, от, пушено сирене, рецепта, риба, сирене, сьомга | Остави коментарСкумрия на фурна и зеленчуци
Продукти за 4 порции:
4 почистени скумрии
2 тиквички
2 моркова
1 глава червен лук
100мл прясно мляко
1с.л. соев сос
1ч.ч. вода
1/2ч.л. сол
5с.л. зехтин
Приготвяне:
Скумриите се слагат в тава поляти с прясно мляко. Оставят се в хладилник за 30 минути. Тиквичките и морковите се почистват, обелват и измиват. Режат се надлъжно на филийки. Лукът се почиства, измива и реже на кръгове. Взема се грил- тиган. Дъното му се маже с мазнина. Съдът се поставя на включен котлон. Зеленчуците се гриловат и от двете страни. Готовите се слагат в купа от йенско стъкло с капак. Похлупват се за да се запазят сочни. Скумриите се прехвърлят в чиста тава. Поръсват се със сол. Поливат се със соев сос, 1ч.ч. вода и 3с.л. зехтин. Пекат се на умерена фурна 30- 40 минути. В порция се поднася по 1 скумрия, гарнирана с гриловани зеленчуци.
Публикувано в Ястия от риба /Морски дарове | kulinarbg, за, зеленчуци, от, рецепта, риба, скумрия, тиквички | Остави коментар