Избрано от редактора
КАК ДА СЕ СПРАВИМ ПО ВРЕМЕ НА КРИЗА
Да преживеем достойно кризата
Без да създаваме паника, не трябва обаче да се правим, че не забелязваме кризата, в която всички сме нагазили. Инфлацията, безработицата, ежемесечните
"високи" скокове на цените се стоварват върху нас и ни карат неусетно да променяме и начина си на живот, и начина на мислене. Просто за да оцелеем, да
преживеем кризата. Да започнем от дребните наглед неща на ежедневието: да обмисляме добре покупките, да контролираме и организираме разходите си,
да правим най-разумните инвестиции. Все неща, които биха ни помогнали да намерим най-добрия начин да намалим несигурността, да омекотим ударите.
Предлагаме ви 15 по-важни и по-дребни съвета, които се надяваме да ви бъдат полезни.
1. Да живее конкуренцията. Цените скачат нагоре, но при различните търговци се намират едни и същи стоки с различни цени. Въпрос на конкуренция.
Използвайте този шанс и търсете умните търговци, които знаят, че печалбата им ще дойде от по-големия брой купувачи. Те мислят и за цените, и за
по-доброто качество.
ПРАЗНИЧЕН ОБЯД
Всяко семейство отбелязва своите празници (те са повече през зимните месеци), като кани гости на обяд или на вечеря. Сервирането на повече и най-разнообразни блюда с ястия или закуски изисква и правилно подреждане на трапезата и сервирането им. Практиката показва, че това е възможно, ако се поканят от 6 до 8 гости, дори ако на трапезата може да се намери място за още няколко. Как се съставя съобразно продуктите на сезона меню за обяд или за вечеря, колко вида са ястията и какъв е редът на поднасянето им ?
При всяко празнично хранене се предвиждат: Аперитивна напитка, студено предястие.......
Към цялата статия
ВЕГЕТАРИАНСКИ КЮФТЕТА
Сваряваме 3/4 — 1 кг картофи, обелваме ги и след като изстинат, ги настъргваме на едрото ренде. Сваряваме 1/2 чаша ориз в 1 1/2 чаша вода. В 1 кафена чашка мазнина задушаваме до омекване 2-3 моркова, 1 резен целина и 1 глава лук, нарязани на ситно.Размесваме картофите, ориза и задушения зеленчук, прибавяме 1/2 чаша настъргано сирене и кашкавал, сол на вкус, ситно нарязан магданоз, счукан черен пипер и омесваме добре сместа. С намокрени във вода ръце правим от сместа топки колкото яйце, които оставяме да постоят. След това с брашнени ръце оформяме кръгли или елипсовидни кюфтета, които потапяме в разбито яйце и пържим в силно сгорещена мазнина. Поднасяме юфтетата с кисело мляко, туршия или салата от моркови: изчистените и измити моркови настъргваме на дребното ренде,прибавяме ситно нарязан магданоз,сол на вкус,по малко оцет и олио и разбъркваме сместа.
Публикувано в Постни ястия | 
kulinarbg, ВЕГЕТАРИАНСКИ КЮФТЕТА, за, картофи, КЮФТЕТА, ориз, от, рецепта, РЕЦЕПТИ, С, СЪС | 
Остави коментарЗЕЛЕН ФАСУЛ С ПОВЕЧЕ ПОДПРАВКИ
Изчистваме и измиваме 1 кг зелен фасул, нарязваме го и слагаме в тенджерата. Прибавяме ситно нарязани 5-6 стръка кромид и 2-3 стръка чесън, 1 малка целина, нарязана на филийки, 2-3 млади моркова — на кръгчета, 10-15 зелени сливи, 3-4 стръка джоджен, 1 супена лъжица салца, 3/4 чаша олио, посоляваме на вкус и заливаме с гореща вода, която да покрие зеленчука. Сваряваме ястието на тих огън. Поднасяме го студено, поръсено със ситно нарязан магданоз.
Публикувано в Постни ястия | kulinarbg, за, зелен фасул, от, подправки, рецепта, РЕЦЕПТИ, С, СЪС | Остави коментарЧЕРВЕНИ ДОМАТИ, ПЪЛНЕНИ С КАШКАВАЛ
Вземаме 1 кг еднакви по големина червени домати, изрязваме им капаче и ги издьлбаваме. Запържваме 3 връзки ситно нарязан пресен лук с 2 лъжици масло, прибавяме вътрешността на доматите и черен пипер. Оставяме сместа да ври до гладък сос, като от време на време разбъркваме. Настъргваме 150-200 г кашкавал, прибавяме му 2 разбити яйца и 1 връзка ситно нарязан магданоз и го смесваме със соса.
С горната смес напълваме доматите, предварително малко осолени. Отгоре наръсваме с галета, а върху всяко доматче поставяме по едно парченце масло. Напълнените домати нареждаме в тавичка, намазана с масло. Печем в умерена фурна.
